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冬季养生吃啥?冬季养生吃火锅

发布日期:11-04 17:35 分类:冬季养生知识 阅读次数:157

摘要  冬季到了,冬季养生吃啥?自然是少不了吃火锅了,吃火锅不但可以一家人或一群朋友其乐融融,更重要的是掌握吃火锅的方法和注意事项还能吃出养生。    冬季养生吃啥?吃火锅有什么好处?    1、吃火锅的 ...

  冬季到了,冬季养生吃啥?自然是少不了吃火锅了,吃火锅不但可以一家人或一群朋友其乐融融,更重要的是掌握吃火锅的方法和注意事项还能吃出养生。

  

冬季养生吃啥?吃火锅有什么好处?

  冬季养生吃啥?吃火锅有什么好处?

  

  1、吃火锅的时候,大部分的人都会粘酱料再吃,酱料中基本会有蒜、醋,这两种可预防肠道感染。

  

  2、在涮菜的过程中,比平时翻炒更加加热充分,更加有效的去除蔬菜表面的残留物质,吃起来就更加健康,但是会流失维C,建议餐后吃水果;

  

  3、火锅加热食物的温度不如高油温翻炒,所以食材的氧化程度就更加低了,这样吃起来更有营养;

  

  4、吃火锅时,通常有多种绿叶蔬菜、多种豆制品原料、薯类、蛋类、蘑菇等菌类、海带等藻类、鱼类等,这种搭配符合食物多样化的原则。

  

冬季养生吃啥?怎么吃火锅不上火?

  冬季养生吃啥?怎么吃火锅不上火?

  

  吃火锅不注意一个不小心就会出现咽喉肿痛、牙龈肿痛,C腔溃疡,口唇疱疹,腹痛、腹泻,甚至消化道出血等症状。所以吃火锅要讲究方法:

  

  1、汤底放姜

  

  吃火锅的时候可以在汤底里面加入带皮的生姜,因为生姜皮辛凉,有散火去热的作用,可以让我们吃火锅也不上火;

  

  2、汤底放带莲心莲子

  

  吃火锅的时候可以在汤底中放入带有莲心的莲子,莲子的莲心有下火的功效,莲子也会使汤底更加清甜,同时还让我们吃火锅不上火;

  

  3、适量放些豆腐

  

  可以适当的吃点豆腐,豆腐不但可以吸收豆制品的营养以外,还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用,这样我们吃火锅就不上火了;

  

  4、多放些蔬菜

  

  吃火锅加入蔬菜不但可以消除油腻,还可以下火,因为大部分的蔬菜都是偏寒凉的;还有多吃蔬菜可以补充冬季人体内维生素的不足,但放入的蔬菜不要久煮,否则营养就会丢失。

  

  5.餐后多吃水果

  

  -般来说吃火锅半个小时后可吃些水果。吃火锅的时候蔬菜经过高温充分加热维生素C容易流失,而水果刚好可以补充维生素C和其他维生素,还有就是水果性凉,有良好的消火作用,以防止吃火锅上火。

  

  6.吃完喝下火茶

  

  吃完火锅之后一个小时可以来杯菊花茶、普洱茶等来解腻、去火,清口,但在吃过火锅后,不宜马上饮茶,以防止茶中鞣酸和蛋白质结合,影响消化和吸收。


   冬季养生吃啥?吃火锅有那些注意事项?


  冬季养生吃啥?吃火锅有那些注意事项?

  

  1.不要吃太长时间

  

  吃火锅不能吃太长的时间这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,使身体的消化系统超负荷运作,严重会导致胃肠功能紊乱,引发慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病;

  

  2.不要吃得太辣、太烫

  

  火锅吃得太烫太辣都是会刺激到我们的口腔、食管、胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿,而且还容易诱发疾病,如:口腔溃疡、咽喉肿痛、长期这样容易到时食道系统癌变;

  

  3、多吃少油低胆固醇类

  

  吃火锅的时候本来就会摄入很多的能量,所以在吃火锅的时候尽量少油和低胆固醇,这样可以降低过多的能量吸收同时还可以吃不同的食物;

  

  4、不能“吃生”

  

  吃火锅最怕“吃生”。食物煮不透,容易导致胃肠道寄生虫感染,造成腹泻。有的细菌甚至会侵人脑部,可能造成脑膜炎和癫痫。吃火锅最好把食物完全烫熟后再食用,不要吃半生不熟的食物,以免染病。最好用公筷,以防交叉传染。

  

  5、不能喝啤酒

  

  吃火锅不要同时喝啤酒,否则易导致痛风症,严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发征的发生。

  

  6、不能喝汤

  

  火锅汤底中含有大量的嘌呤,比正常饮食要高出30倍,过量食用火锅汤易导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高,吃完火锅之后要多喝水这样有利于尿酸的排出。

  

冬季养生吃啥?特色火锅有那些?

  冬季养生吃啥?特色火锅有那些?

  

  1、韩国石头火锅

  

  锅底是辣椒油、辣椒粉,上面盖满肉片和肥鸡块,非常适合喜欢吃辣的人,很过瘾的。

  

  2、日本锄烧火锅

  

  主料是牛肉片、鸡片鱼片、猪瘦肉片、猪腰片、虾仁等,配料有粉丝、京菜、菠菜、洋葱等。吃法一般是将平底锅烧热,待油烧热后倒入京菜、洋葱片拌炒八成熟,然后把喜爱的各式主料放入锅中,边煎边吃。吃到一半,再加入鲜汤和调料煮沸,在鲜汤内涮主料食之。

  

  3、朝鲜酸菜白膘肉火锅

  

  用炭火加热,高汤沩海鲜汤,其酸菜较为著名,白膘肉也就是五花肉,再配血肠、蛤蜊等,是一种比较原始的吃法。

  


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