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四季养生之道,少食盐才更健康

发布日期:11-13 21:02 分类:四季养生之道 阅读次数:79

摘要  一、四季养生之道:少食盐有什么好处?    1、减少高血压的发病率  食盐的主要成分是氯化钠,氯化钠在人体内可导致水潴留,摄取盐过多就可导致血管内血容量增加,促使血压升高。另外,低盐饮食也是高血压 ...


四季养生之道:少食盐有什么好处?

  一、四季养生之道:少食盐有什么好处?

  

  1、减少高血压的发病率

  食盐的主要成分是氯化钠,氯化钠在人体内可导致水潴留,摄取盐过多就可导致血管内血容量增加,促使血压升高。另外,低盐饮食也是高血压患者的基础治疗方法之一,可提高抗高血压药物的降压效果,减少降压药物的用量和可能出现的副作用。

  2、防止感冒

  人体内氯化钠浓度过高时,钠离子就可抑制呼吸道细胞的活性,使细胞免疫能力降低,同时因口腔内唾液分泌减少,使口腔内溶菌唾液分泌减少,口腔咽部的感冒病毒就容易侵入呼吸道。

  3、减小诱发头痛的几率

  食盐摄入后,几乎会全部被消化吸收,主要经肾脏随尿液排泄,少部分由汗液排出。当摄盐量超过正常的生理需要时,就会引起急性中毒、诱发头痛。 

  4、促进钙的吸收

  人体从饮食中摄取盐量的多少是钙的排出量的主要决定因素之一,盐的摄入量越多,尿液中钙的排出量就越大。所以说,人体摄盐量越大,钙的吸收能才就越差。 

  5、控制糖尿病病情

食盐可以通过剌激淀粉酶的活性,加速对淀粉的消化,或加速小肠对葡萄糖的吸收,因此提醒糖尿病患者应限制食盐摄入量。

  

四季养生之道:如何减少摄入盐?

  二、四季养生之道:如何减少摄入盐?

  

  1、自制2克的盐勺子

  家里应该备一个2克的盐勺子,每次做饭的时候都要严格按照勺子的尺寸”来衡量,之所以选择2克的盐勺子,是因为人们在其他的食品中也会摄取一定量的盐。

  2、注意看不见的“盐”

  生活中不仅要注意在食物中少放盐,而且还要注意看不见的“盐”盐例如:一大勺豆酱含盐2克;100克榨菜含盐11.3克;一片配餐面包含盐0.8克。

  3、减少高盐量食品的摄入

  日常饮食中,高盐量的食品主要包括咸菜、酱菜,咸鸭蛋等盐渍食品;冰冻食品、罐头食品、半成品及快餐方便食品;甜品、零食、冰淇淋和饮料;香肠、火腿肠、酱牛肉、烧鸡等熟食制品等。

  4、多吃新鲜蔬菜

  新鲜的蔬菜味道鲜美,有的还可生吃,在烹调的时候尽量少放盐,就能保存食物原有味道。

  5、多用其他调味品

  在煮菜时,不妨多用醋、芥末、辣椒、胡椒、桂皮、八角、香油等调味品。这样既可以保证食物的鲜美,又能减少食盐的摄入量。

  

四季养生之道:利用烹饪方法少摄入盐

  三、四季养生之道:利用烹饪方法少摄入盐

  

  1.利用蔬菜自身风味来调味

  如将青椒、番茄、洋葱、香菇等,和味道清淡的食物一起烹煮,像番茄炒蛋,可起到相互协调的作用。

  2.利用酸味,增添食物味道

  利用苹果、菠萝、白醋、柠檬、柳丁汁等各种酸味调味汁,来添增食物的味道,如煎烤食物上挤点柠檬汁。

  3.用中药材和辛香料调味

  使用当归、枸杞、肉桂、五香、八角、花椒等辛香料添加风味,可减少食盐的用量。

  4.多吃含钾丰富的食物

  如海带、紫菜、木耳、马铃薯、鱼类、西红柿、干蘑菇等。但糖尿病人应该注意,马铃薯含淀粉较多,此类患者不宜过量食用。

  

四季养生之道:老年人更控制摄入盐量

  四、四季养生之道:老年人更控制摄入盐量


  根据调查中国高血压人群已达1.6亿,高血压已经成为最严重的公共卫生问题。据估计,全球人口中约有26%患有高血压,而年龄在60~69岁人群的发病率为50%,70岁以上人群的发病率高达75%。据估计,全球总死亡人数中1/8死于未经控制的高血压。

  我国高血压人口如此之多,与食盐的多少有很大关系,在我国北方,食盐的摄入量大都在10~14克,是世界卫生组织推荐值的200%~230%。特别是我国的东北三省,摄入的食盐量更高,高血压的发病率也高。

  联合国卫生组织推荐健康的食盐法:每天食盐量为5克。其中包括通过各种途径如酱油、咸菜等调味品摄入的盐量。如果是高血压患者,每天食盐量则不能超过3克。

  老年人多习惯口味重的饮食,一下子改变保持多年的习惯,大多数老人都有些不习惯。所以改变这一习惯,首先要认识到食盐过多的危害,然后逐步采取措施,循序渐进地改变,一点一滴地改变食盐的用量。习惯是慢慢形成的,口味重不也是一天一天形成的吗?所以要养成清淡的饮食习惯,也一定能在--天一天中不断改进,最终实现科学饮食。

  

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文章评论
  • 嘟嘟胖2018-11-25 20:22:22

    最近我看到报导,美国医师学会的建议:每人每天食盐摄入量应为IO克左右。

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