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秋季感冒了吃什么好的快?

发布日期:11-22 09:00 分类:养生粥 阅读次数:109

摘要         秋季天气多变,昼夜温差比较大,很多人都比较容易感冒、咳嗽,尤其是老人、小孩等体质比较弱的群体,而有很多人秋季感冒很大的原因是因为肺阳不足而引起 ...


 秋季感冒了吃什么好的快 

       秋季天气多变,昼夜温差比较大,很多人都比较容易感冒、咳嗽,尤其是老人、小孩等体质比较弱的群体,而有很多人秋季感冒很大的原因是因为肺阳不足而引起的。

  肺阳不足临床表现:咳吐涎沫,质清稀而量多,形寒肢冷,畏风自汗,背寒如掌大,面色苍白,精神疲惫,气短乏力,容易感冒,口淡不渴,舌质淡胖,苔白滑润,脉迟缓。那秋季感冒了吃什么好的快?就是很多人都关心的问题了,下面从汤、膳食、粥、简单药方来分享秋季感冒了吃什么好的快。

  

秋季感冒了吃什么好的快?—多喝两款靓汤猪肺汤

  一、秋季感冒了吃什么好的快?—多喝两款靓汤

  

  1、杏川肉丸汤

  

  【原料】:杏仁10克,川贝母10克,猪瘦肉200克,绍兴黄酒6克,胡椒粉5克,生姜10克,葱白15克,食盐6克,豆粉25克,味精6克。

  【制作】:

  ①、将杏仁去皮尖;川贝母洗净,一同焙干,研为细末,混入豆粉内。

  ②、将猪肉洗净,剁成肉馅;姜、葱洗净切成碎末。

  ③、把肉馅及所有佐料一并放入盆内,加水适量,拌匀成形。

  ④、汤锅置旺火上烧沸,投入成形丸子,煮3~5分钟即啊。若放些时令青叶菜,则感更佳。

  【功效】:此汤有补肺化痰、温阳止咳之功。适用于秋季体弱咳嗽、痰少等症。

  

  2、猪肺止咳汤

  

  【原料】:猪肺竹个,桔梗10克,紫菀10克,麻黄10克,油、盐酌量。

  【制作】:

  ①、将猪肺用水灌洗多次,清除肺内今气沫,沥干后切成细块。

  ②、将适量清水、猪肺与药材-起放入煲内,先用猛火煮滚,再改用慢火煮约2小时,调味即呵。

  【功效】:温肺止咳,化痰散寒。适用于肺阳亏虚而致咳嗽咳痰,痰液稀薄,畏寒怕冷等病症。

  

秋季感冒了吃什么好的快?—多吃温补肺阳药膳夫妻肺片

  二、秋季感冒了吃什么好的快?—多吃温补肺阳药膳

  

  1、夫妻肺片

  【原料】:牛肉2500克,花椒面15克,牛杂(心、舌、千层肚等)2500克,味精3克,辣椒油90克,八角2.4克,油酥花生米末90克,花椒3克,老卤水2500克,肉桂3克,酱油90克,盐30克,芝麻面60克,料酒30克。

  【制作】:

  ①、将牛肉、牛杂洗净,把牛肉切成约半斤重的块状。

  ②、将牛肉、牛杂放入锅内,加清水(淹过牛肉为度),用旺火烧至肉呈白红色,撇去浮沫,沥去水。再将牛肉、牛杂放入锅内,加入老卤水;

  ③、放入香料包(内装花椒、肉桂、八角)、料酒,再加清水4000克左右,用旺火烧开约30分钟后,改用小火烧1.5小时,将火力压小,煮至牛肉、牛杂软而不烂,先软的先捞出,晾凉。

  ④、将卤水用旺火烧开约10分钟后,取碗1只,舀起卤水150克(其余的留作老卤水,以备下次再用),加入味精、辣椒油、酱油及花椒面调成味汁。

  ⑤、将晾冷的牛肉、牛杂等切成约3.6厘米长、2.4厘米宽、0.15厘米厚的片子,混合均匀,淋上味汁拌匀,分盛若干盘,撒.上油酥花生米末和芝麻面即成。

  【功效】:温中补阳,益气补肺。本品制作精细,色泽美观,质嫩无渣,麻辣浓香。适宜于腰膝酸软、疲乏无力、畏寒、食欲不振、小便清长、大便溏、语声低微、气短等肺阳亏虚及脾肾阳虚患者食用。健康人食用后可使精力更加旺盛、记忆力增强、防病延年。

  

  2、姜豉饴糖

  【原料】:干姜30克,淡豆豉15克,饴糖250克。

  【制作】:

  ①、将干姜、淡豆豉放入铝锅内,加水适量,煎煮;30分钟后取汁,再加水煎煮饮。

  ②、合并2次煎汁,胶火煎煮至浓,加入饴糖,调匀,继续煎熬至用锅铲挑起糖丝时停火。

  ③、将糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘内,摊平,稍凉后用刀划成条或块。

  【功效】:温肺化痰。适用于肺阳亏虚而致外感性或肺寒性气管炎、咳嗽、胸闷等症。

  

  3、虫草鹌鹑

  【原料】:冬虫夏草8克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,鸡汤300克,胡椒粉、食盐各适量。

  【制作】:

  ①、虫草择去灰屑,温水洗净;鹌鹑宰杀后沥净血,煺净毛,剁去头和爪,由背部剖开去内脏,洗净后放入沸水中约1份钟,捞出晾凉,姜、葱切成片、段。

  ②、将8克虫草分成8份,分别放入鹌鹑腹内,然后逐只用线缠紧放在带盖容器内;鸡汤用食盐和胡椒粉调好味。灌入容器内,用湿绵纸封口。

  ③、上笼蒸约40分钟,取出容器,揭去绵纸。

  【功效】:温补肺养肾,培中运脾,止喘止嗽。适用于肺阳亏虚而致咳喘气短、劳嗽痰血、腰膝酸痛等症。

  

  4、姜汁牛肺糯米饭

  【原料】:牛肺150克,生姜汁10毫升,糯米适量。

  【制作】:

  ①、牛肺治洗干净,切块。

  ②、糯米洗净,与牛肺一起用文火焖熟。

  ③、将起锅时加入生姜汁,拌匀调味。

  【功效】:祛痰化痰,温肺散寒。适用于老人寒咳日久、慢性支气管炎等症。

  

  5、枸杞炒腊狗肉

  【原料】:腊狗肉500克,红辣椒20克,枸杞子50克,大蒜50克,冬笋200克,猪油、料酒、盐、清汤香油各适量。

  【制作】:

  ①、将腊狗肉洗净,上笼蒸熟取出,切成4.5厘米长、2.4厘米宽、0.5厘米厚的薄片;将枸杞子择尽杂质、洗净,在沸水中氽一下沥干。把冬笋切成同腊狗肉一样的片子;辣椒切成米状碎块。

  ②、猪油烧沸,下枸杞子煸炒,待熟后起锅。下冬笋煸炒至八成熟时下腊狗肉炒,待香味出时烹料酒,加辣椒、盐和清汤。稍焖一下收干,即放香油。将炒熟的腊狗肉装盘,并把炒熟的枸杞子撒在肉上即啊。

  【功效】:有温补养脾养肺、增进食欲、抗寒及补益肝肾的作用。阴虚火旺者忌服。

  

  6、枣杏焖鸡

  【原料】:栗子200克,甜杏仁12克,胡桃仁20克,红枣5枚,公鸡1识,猪油75克,生姜15克,葱15克,绍兴黄酒15克,酱油10克,白砂糖10克,芝麻酱6克,淀粉50克,白汤、食盐、味精各适量。

  【制作】:

  ①、甜杏仁、胡桃仁用沸水浸泡后撕去皮,捞出沥干,放入温油锅内不停翻动炸至金黄色,捞在盘中摊开,待冷后将杏仁滚压成末。

  ②、栗子切成两半放入沸水锅中煮至壳与衣可剥掉时捞出,剥去壳衣。

  ③、鸡宰杀后煺净毛,剖去内脏,洗净,斩成3厘米见方的方块;姜、葱切丝和段。

  ④、炒锅置中火上烧热,加入猪油25克,在武火上烧至六成热,放入鸡块煸炒至成黄色,随即加入绍兴黄酒、姜丝、葱段、白砂糖、酱油煸至上色后再加入白汤、胡桃仁和红枣烧沸,移至文火上加盖焖小时左右,加入栗子再焖15分钟,焖至鸡肉熟透。

  ⑤、将锅端回武火上,用漏勺捞出鸡块皮朝下摆在碗内,再捞出栗子盖在鸡块上,覆上圆盘,翻扣在盘内。

  ⑥、原锅中的汁在武火上烧沸,放入芝麻酱拌和,用湿淀粉勾成薄芡,加入热猪油50克,反复推匀,浇在鸡块上,撒上杏仁末。

  【功效】:补脾肺、益肾气、止咳嗽、润肠燥。适用于肺阳不足咳嗽、气喘、心悸等症。

  

秋季感冒了吃什么好的快?—温补肺阳粥香菜葱白粥

  三、秋季感冒了吃什么好的快?—温补肺阳粥

  

  1、加味干姜粥

  【原料】:干姜3克,茯苓15克,扁豆15克,粳米100克。

  【制作】:先将干姜、茯苓、扁豆入锅中共煎,去渣取汁,再入洗净的粳米同煮为稀粥。

  【功效】:温中散寒化痰。适用于肺阳不足、寒饮上犯于肺所致咳嗽、啪色稀水泡沫状痰、气喘、畏冷、头眩、不欲饮水。以及四肢不温,面部浮肿。外感咳嗽,精血不足,内有热邪者均不宜用。

  

  2、香菜葱白粥

  【原料】:香菜15克,葱白15克,生姜9克,萝卜100克,粳米100克。

  【制作】:

  ①、香菜、葱白、生姜洗净切碎成末,萝卜洗净切成小块。

  ②、粳米淘洗干净后与生姜萝同煮粥。

  ③、待粥将成时加入香菜和葱白,再煮片刻。

  【功效】:适合心悸畏寒、肢体沉重、小便清、舌质淡、苔白润、脉沉细。非虚寒性咳嗽忌用;孕妇忌服。

  

  3、香苏粥

  【原料】:香附6克,紫苏叶6克,陈皮3克,甘草3克,生姜3克,红枣5枚,粳米100克,红糖适量。

  【制作】:

  ①、香附、紫苏叶及陈皮、甘草煎汤,去渣。

  ②、生姜切成细末,与红枣、粳米同煮粥。

  ③、待粥将成时将煎汁兑入粥内,再煮片刻;加入红糖。

  【功效】:发汗解热,理气宽中,止呕。适用于肺阳虚而致夕感风寒、胸闷、恶心、呕吐等症。

  

秋季感冒了吃什么好的快?—温补肺阳方治咳嗽

  四、秋季感冒了吃什么好的快?—温补肺阳方

  

  1、清肺理脾镇咳汤

  【原料】:杏仁12克,茯苓12克,半夏12克,陈皮12克,甘草3克,桔梗9克,前胡12克,紫苏梗9克,炙杷叶12克。

  【制作】:水煎分服。

  【功效】:清肺理牌,镇咳祛痰。适用于肺阳不足,风寒侵肺,咳嗽仁气逆,口干咽痒,咳吐痰涎等病症。

  

  2、固本止咳丸

  【原料】:炒党参45克,白术45克,茯苓45克,沙参45克,炙黄芪50克,桂枝20克,白芍30克,防风30克,阿胶45克,百部30克,紫苏子45克。

  【制作】:上药共研细末,水泛为丸如绿豆大,每日2次,每次6克,开水送服。

  【功效】:扶正培元,固本化痰。适用于慢性支气管炎急性发作控制后,或肺阳不足、卫外不固而致咳嗽畏寒、自汗怕泠、经常感冒等病症。

  

  3、锄云止咳汤

  【原料】:荆芥、白前、化橘红、桔梗各6克,前胡、苦杏仁、浙贝母、连翘、百部、紫菀各9克,生甘草3克,芦根24克。

  【制作】:水煎服,每日2次。

  【功效】:止咳祛痰。适用于风寒外袭、肺阳不足而致今管炎、久咳多痰夜甚、胸闷气短等病症。

  

  4、五子导痰汤

  【原料】:白芥子3克,紫苏子、莱菔子、牛蒡子、陈皮、法半夏、茯苓各9克,葶苈子、南星、枳壳各6克。

  【制作】:水煎服,每日2次。

  【功效】:化痰降逆,宽胸顺气。适用于慢性支气管炎、支气管扩张属肺阴亏虚而致痰多、胸闷、气急、气喘而日久不愈者;对喘息抬肩、痰声如锯、舌苔白厚腻者,亦可用之。

  

  5、扶肾蠲饮汤

  【原料】:制附子30克,干姜12克,桂枝12克,半夏12克,细辛6克,炙甘草9克。

  【制作】:水煎分服。

  【功效】:温肺扶阳化饮。适用于肺阳不足而致慢性气管炎久治不愈、胸闷气短等病症。

  

  6、二虫止嗽散

  【原料】:荆芥、防风、陈皮各6克,紫菀、百部、白前、僵蚕各9克,蝉蜕、桔梗、生甘草各3克。

  【制作】:水煎服,每日2次。

  【功效】:宣肺透邪,祛痰解痉。适用于肺阳不足而致咳嗽痰多、咳吐不利,甚则气逆,属外感风寒者。

  

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