秋季感冒了吃什么好的快？

       秋季天气多变，昼夜温差比较大，很多人都比较容易感冒、咳嗽，尤其是老人、小孩等体质比较弱的群体，而有很多人秋季感冒很大的原因是因为肺阳不足而引起的。

　　肺阳不足临床表现：咳吐涎沫，质清稀而量多,形寒肢冷,畏风自汗,背寒如掌大，面色苍白，精神疲惫，气短乏力,容易感冒,口淡不渴,舌质淡胖，苔白滑润，脉迟缓。那秋季感冒了吃什么好的快？就是很多人都关心的问题了，下面从汤、膳食、粥、简单药方来分享秋季感冒了吃什么好的快。

　　一、秋季感冒了吃什么好的快？—多喝两款靓汤

　　1、杏川肉丸汤

　　【原料】：杏仁10克，川贝母10克,猪瘦肉200克，绍兴黄酒6克,胡椒粉5克,生姜10克,葱白15克，食盐6克，豆粉25克,味精6克。

　　【制作】：

　　①、将杏仁去皮尖;川贝母洗净，一同焙干，研为细末，混入豆粉内。

　　②、将猪肉洗净，剁成肉馅;姜、葱洗净切成碎末。

　　③、把肉馅及所有佐料一并放入盆内，加水适量，拌匀成形。

　　④、汤锅置旺火上烧沸，投入成形丸子,煮3~5分钟即啊。若放些时令青叶菜,则感更佳。

　　【功效】：此汤有补肺化痰、温阳止咳之功。适用于秋季体弱咳嗽、痰少等症。

　　2、猪肺止咳汤

　　【原料】：猪肺竹个,桔梗10克,紫菀10克，麻黄10克，油、盐酌量。

　　【制作】：

　　①、将猪肺用水灌洗多次，清除肺内今气沫，沥干后切成细块。

　　②、将适量清水、猪肺与药材-起放入煲内，先用猛火煮滚,再改用慢火煮约2小时，调味即呵。

　　【功效】：温肺止咳，化痰散寒。适用于肺阳亏虚而致咳嗽咳痰，痰液稀薄，畏寒怕冷等病症。

　　二、秋季感冒了吃什么好的快？—多吃温补肺阳药膳

　　1、夫妻肺片

　　【原料】：牛肉2500克，花椒面15克,牛杂(心、舌、千层肚等)2500克,味精3克，辣椒油90克，八角2.4克，油酥花生米末90克，花椒3克，老卤水2500克,肉桂3克，酱油90克，盐30克，芝麻面60克，料酒30克。

　　【制作】：

　　①、将牛肉、牛杂洗净,把牛肉切成约半斤重的块状。

　　②、将牛肉、牛杂放入锅内，加清水(淹过牛肉为度)，用旺火烧至肉呈白红色，撇去浮沫，沥去水。再将牛肉、牛杂放入锅内，加入老卤水；

　　③、放入香料包(内装花椒、肉桂、八角)、料酒，再加清水4000克左右，用旺火烧开约30分钟后，改用小火烧1.5小时，将火力压小,煮至牛肉、牛杂软而不烂，先软的先捞出，晾凉。

　　④、将卤水用旺火烧开约10分钟后，取碗1只，舀起卤水150克(其余的留作老卤水，以备下次再用),加入味精、辣椒油、酱油及花椒面调成味汁。

　　⑤、将晾冷的牛肉、牛杂等切成约3.6厘米长、2.4厘米宽、0.15厘米厚的片子,混合均匀,淋上味汁拌匀，分盛若干盘，撒.上油酥花生米末和芝麻面即成。

　　【功效】：温中补阳，益气补肺。本品制作精细，色泽美观，质嫩无渣，麻辣浓香。适宜于腰膝酸软、疲乏无力、畏寒、食欲不振、小便清长、大便溏、语声低微、气短等肺阳亏虚及脾肾阳虚患者食用。健康人食用后可使精力更加旺盛、记忆力增强、防病延年。

　　2、姜豉饴糖

　　【原料】：干姜30克，淡豆豉15克，饴糖250克。

　　【制作】：

　　①、将干姜、淡豆豉放入铝锅内,加水适量,煎煮;30分钟后取汁,再加水煎煮饮。

　　②、合并2次煎汁,胶火煎煮至浓，加入饴糖，调匀,继续煎熬至用锅铲挑起糖丝时停火。

　　③、将糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘内,摊平,稍凉后用刀划成条或块。

　　【功效】：温肺化痰。适用于肺阳亏虚而致外感性或肺寒性气管炎、咳嗽、胸闷等症。

　　3、虫草鹌鹑

　　【原料】：冬虫夏草8克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克,鸡汤300克，胡椒粉、食盐各适量。

　　【制作】：

　　①、虫草择去灰屑，温水洗净;鹌鹑宰杀后沥净血，煺净毛，剁去头和爪,由背部剖开去内脏，洗净后放入沸水中约1份钟，捞出晾凉，姜、葱切成片、段。

　　②、将8克虫草分成8份，分别放入鹌鹑腹内，然后逐只用线缠紧放在带盖容器内;鸡汤用食盐和胡椒粉调好味。灌入容器内，用湿绵纸封口。

　　③、上笼蒸约40分钟，取出容器，揭去绵纸。

　　【功效】：温补肺养肾，培中运脾，止喘止嗽。适用于肺阳亏虚而致咳喘气短、劳嗽痰血、腰膝酸痛等症。

　　4、姜汁牛肺糯米饭

　　【原料】：牛肺150克，生姜汁10毫升,糯米适量。

　　【制作】：

　　①、牛肺治洗干净，切块。

　　②、糯米洗净，与牛肺一起用文火焖熟。

　　③、将起锅时加入生姜汁,拌匀调味。

　　【功效】：祛痰化痰，温肺散寒。适用于老人寒咳日久、慢性支气管炎等症。

　　5、枸杞炒腊狗肉

　　【原料】：腊狗肉500克，红辣椒20克，枸杞子50克,大蒜50克，冬笋200克,猪油、料酒、盐、清汤香油各适量。

　　【制作】：

　　①、将腊狗肉洗净，上笼蒸熟取出，切成4.5厘米长、2.4厘米宽、0.5厘米厚的薄片;将枸杞子择尽杂质、洗净,在沸水中氽一下沥干。把冬笋切成同腊狗肉一样的片子;辣椒切成米状碎块。

　　②、猪油烧沸，下枸杞子煸炒,待熟后起锅。下冬笋煸炒至八成熟时下腊狗肉炒,待香味出时烹料酒，加辣椒、盐和清汤。稍焖一下收干，即放香油。将炒熟的腊狗肉装盘，并把炒熟的枸杞子撒在肉上即啊。

　　【功效】：有温补养脾养肺、增进食欲、抗寒及补益肝肾的作用。阴虚火旺者忌服。

　　6、枣杏焖鸡

　　【原料】：栗子200克,甜杏仁12克，胡桃仁20克，红枣5枚，公鸡1识，猪油75克，生姜15克，葱15克，绍兴黄酒15克，酱油10克，白砂糖10克，芝麻酱6克，淀粉50克,白汤、食盐、味精各适量。

　　【制作】：

　　①、甜杏仁、胡桃仁用沸水浸泡后撕去皮，捞出沥干，放入温油锅内不停翻动炸至金黄色，捞在盘中摊开，待冷后将杏仁滚压成末。

　　②、栗子切成两半放入沸水锅中煮至壳与衣可剥掉时捞出，剥去壳衣。

　　③、鸡宰杀后煺净毛，剖去内脏，洗净，斩成3厘米见方的方块;姜、葱切丝和段。

　　④、炒锅置中火上烧热,加入猪油25克，在武火上烧至六成热,放入鸡块煸炒至成黄色,随即加入绍兴黄酒、姜丝、葱段、白砂糖、酱油煸至上色后再加入白汤、胡桃仁和红枣烧沸，移至文火上加盖焖小时左右，加入栗子再焖15分钟，焖至鸡肉熟透。

　　⑤、将锅端回武火上，用漏勺捞出鸡块皮朝下摆在碗内，再捞出栗子盖在鸡块上，覆上圆盘，翻扣在盘内。

　　⑥、原锅中的汁在武火上烧沸，放入芝麻酱拌和,用湿淀粉勾成薄芡，加入热猪油50克，反复推匀，浇在鸡块上,撒上杏仁末。

　　【功效】：补脾肺、益肾气、止咳嗽、润肠燥。适用于肺阳不足咳嗽、气喘、心悸等症。

　　三、秋季感冒了吃什么好的快？—温补肺阳粥

　　1、加味干姜粥

　　【原料】：干姜3克，茯苓15克，扁豆15克，粳米100克。

　　【制作】：先将干姜、茯苓、扁豆入锅中共煎，去渣取汁，再入洗净的粳米同煮为稀粥。

　　【功效】：温中散寒化痰。适用于肺阳不足、寒饮上犯于肺所致咳嗽、啪色稀水泡沫状痰、气喘、畏冷、头眩、不欲饮水。以及四肢不温，面部浮肿。外感咳嗽，精血不足，内有热邪者均不宜用。

　　2、香菜葱白粥

　　【原料】：香菜15克,葱白15克，生姜9克,萝卜100克，粳米100克。

　　【制作】：

　　①、香菜、葱白、生姜洗净切碎成末，萝卜洗净切成小块。

　　②、粳米淘洗干净后与生姜萝同煮粥。

　　③、待粥将成时加入香菜和葱白，再煮片刻。

　　【功效】：适合心悸畏寒、肢体沉重、小便清、舌质淡、苔白润、脉沉细。非虚寒性咳嗽忌用;孕妇忌服。

　　3、香苏粥

　　【原料】：香附6克,紫苏叶6克,陈皮3克，甘草3克，生姜3克，红枣5枚,粳米100克,红糖适量。

　　【制作】：

　　①、香附、紫苏叶及陈皮、甘草煎汤,去渣。

　　②、生姜切成细末，与红枣、粳米同煮粥。

　　③、待粥将成时将煎汁兑入粥内，再煮片刻;加入红糖。

　　【功效】：发汗解热，理气宽中,止呕。适用于肺阳虚而致夕感风寒、胸闷、恶心、呕吐等症。

　　四、秋季感冒了吃什么好的快？—温补肺阳方

　　1、清肺理脾镇咳汤

　　【原料】：杏仁12克，茯苓12克,半夏12克，陈皮12克，甘草3克,桔梗9克，前胡12克,紫苏梗9克，炙杷叶12克。

　　【制作】：水煎分服。

　　【功效】：清肺理牌，镇咳祛痰。适用于肺阳不足，风寒侵肺,咳嗽仁气逆，口干咽痒，咳吐痰涎等病症。

　　2、固本止咳丸

　　【原料】：炒党参45克,白术45克，茯苓45克,沙参45克，炙黄芪50克，桂枝20克，白芍30克，防风30克，阿胶45克，百部30克，紫苏子45克。

　　【制作】：上药共研细末,水泛为丸如绿豆大，每日2次，每次6克,开水送服。

　　【功效】：扶正培元，固本化痰。适用于慢性支气管炎急性发作控制后，或肺阳不足、卫外不固而致咳嗽畏寒、自汗怕泠、经常感冒等病症。

　　3、锄云止咳汤

　　【原料】：荆芥、白前、化橘红、桔梗各6克，前胡、苦杏仁、浙贝母、连翘、百部、紫菀各9克,生甘草3克，芦根24克。

　　【制作】：水煎服,每日2次。

　　【功效】：止咳祛痰。适用于风寒外袭、肺阳不足而致今管炎、久咳多痰夜甚、胸闷气短等病症。

　　4、五子导痰汤

　　【原料】：白芥子3克,紫苏子、莱菔子、牛蒡子、陈皮、法半夏、茯苓各9克，葶苈子、南星、枳壳各6克。

　　【制作】：水煎服，每日2次。

　　【功效】：化痰降逆,宽胸顺气。适用于慢性支气管炎、支气管扩张属肺阴亏虚而致痰多、胸闷、气急、气喘而日久不愈者;对喘息抬肩、痰声如锯、舌苔白厚腻者，亦可用之。

　　5、扶肾蠲饮汤

　　【原料】：制附子30克,干姜12克，桂枝12克,半夏12克，细辛6克，炙甘草9克。

　　【制作】：水煎分服。

　　【功效】：温肺扶阳化饮。适用于肺阳不足而致慢性气管炎久治不愈、胸闷气短等病症。

　　6、二虫止嗽散

　　【原料】：荆芥、防风、陈皮各6克，紫菀、百部、白前、僵蚕各9克，蝉蜕、桔梗、生甘草各3克。

　　【制作】：水煎服,每日2次。

　　【功效】：宣肺透邪,祛痰解痉。适用于肺阳不足而致咳嗽痰多、咳吐不利,甚则气逆，属外感风寒者。

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