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春季养生食谱,十二个春季养生粥

发布日期:11-26 09:01 分类:养肝 阅读次数:102

摘要               一、 春季养生食谱,春季养生粥——猪肝绿豆粥  【材料】:大米、新鲜猪肝各100克、绿豆6 ...

       

 春季养生食谱,春季养生粥——猪肝绿豆粥

        一、 春季养生食谱,春季养生粥——猪肝绿豆粥

  【材料】:大米、新鲜猪肝各100克、绿豆60克、盐、味精各适量。

  【制作】:

  ①、猪肝洗净,切片待用;大米、绿豆分别洗净,各自浸泡30分钟待用。

  ②、锅内放水,加入大米、绿豆煮沸,再转小火慢熬至8成熟。

  ③、加入猪肝煮熟,放盐、味精调味,即可关火食用。

  【功效】:绿豆富含多种维生素和微量元素,蛋白质含量几乎为大米的3倍,常吃有益健康;猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等成分,常食可以养肝明目,养血消肿。绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭遇到破坏,降低清热解毒功效。

  

  二、春季养生食谱,春季养生粥——皮蛋猪肝粥

  【材料】:大米300克、猪肝200克、皮蛋一个、生菜50克,生姜小块,香葱、生油、生抽、盐各适量。

  【制作】:

  ①、大米洗净,加入清水、香油、盐浸泡30分钟;猪肝浸泡1~2小时,洗净切片,用生油、姜片、生抽腌好;生姜、生菜分别洗净;皮蛋去壳,洗净切粒。

  ②、煮沸清水,放入猪肝稍焯去腥。另烧开1000毫升清水,放入猪肝沸煮~2分钟。

  ③、将皮蛋、姜丝倒入锅中与猪肝同煮,沸煮1~2分钟后加入大米,以大火拌煮5分钟,再转小火煮40分钟,期间每5分钟搅拌次,以免粘锅。最后加盐调味,撒入香葱即呵。

  【功效】:每100克猪肝含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等营养成分。猪肝的有毒物质存留于肝血窦中,因此制作猪肝前应先浸泡1~2小时以去除残血。

  

春季养生食谱,春季养生粥——鸡肝玉米粥

  三、春季养生食谱,春季养生粥——鸡肝玉米粥

  【材料】:大米100克、玉瑞粒60克、鸡肝2个、盐、清水各适量。

  【制作】:

  ①、大米洗净,浸泡30分钟;玉米粒洗净;鸡肝去筋,摘去靠近苦胆的部分,洗净切片。煮沸清水,加入大米、玉米煮至粥成。

  ②、加入鸡肝,煮沸2~3次,加盐调味。

  【功效】:鸡肝含蛋白质、脂肪、碳水化物、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸。

  

  四、春季养生食谱,春季养生粥——芹菜粥

  【材料】:大米100克、芹菜150克、油、盐各适量。

  【制作】:大米洗净,浸泡30分钟;芹菜洗净,切粒待用。锅内注入清水,加入大米、西芹共煮成粥。加盐调味,熄火装碗即呵。

  【功效】:芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经,具有养肝清热,祛风利湿,除烦消肿的功效。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。

  

春季养生食谱,春季养生粥——雪梨青瓜粥

  五、春季养生食谱,春季养生粥——雪梨青瓜粥

  【材料】:糯米稀粥碗、雪梨1个、青瓜1条、山楂糕10克,冰糖适量。

  【制作】:

  ①、雪梨去皮去核,洗净切丁;青瓜洗净切丁;山楂糕切为4份。

  ②、锅中倒入稀粥以大火烧开,加入雪梨、青瓜、山楂条用肿火煮沸,最后加入冰糖煮溶即呵。

  【功效】:雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B、维生素C、胡萝素等成分,具有生津润燥、清热化痰之功效,梨还有降低血压和养阴清热的作用,高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

  

  六、春季养生食谱,春季养生粥——黄芪粥

  【材料】:大米50克、黄芪30克、陈皮末使,葱花适量。

  【制作】:大米洗净,浸泡30分钟;黄芪洗净,煮汁待用,锅中注入清水,加入大米、黄芪汁共煮成粥,粥成之后加入陈皮末煮沸即啊。

  【功效】:黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素,有增强机体免疫功能、保肝利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

  

春季养生食谱,春季养生粥——姜芝枸杞粥

  七、春季养生食谱,春季养生粥——姜芝枸杞粥

  【材料】:大米100克、枸杞子30克、核桃仁、黑芝麻、灵芝各20克、生姜20克,红糖适量。

  【制作】:

  ①、生姜洗净,切丝待用;大米洗净,浸泡30分钟。

  ②、枸杞子、灵芝、核桃仁、黑芝麻分别洗净,连同大米和1000毫升清水入锅烧开,转小火煮至米烂汤稠,再下姜

  丝稍煮片刻。加红糖煮溶即呵。

  【功效】:灵芝的药理成分非常丰富,主要包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有7种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸及多种微量元素,具有十分显著的抗癌解毒功能。

  

  八、春季养生食谱,春季养生粥——舒肝梅花粥

  【材料】:大米80克、梅花5克、盐适量。

  【制作】:大米淘洗干净,加入锅中以小火熬煮成粥,梅花洗净,加入粥中沸煮2~3分钟。食用时加盐调味即呵。

  【功效】:梅花味苦性凉,归肝、胃、肺经。梅花的挥发油主要含苯甲醛、苯甲醇、4-松油烯醇、棕榈酸、苯甲酸、异丁香油酚等70余种成分,有养肝解郁、开胃化痰、平和五脏之效,主治肝胃痛、郁闷心烦、瘰疬疮毒等症。

  

春季养生食谱,春季养生粥——黄芪人参粥

  九、春季养生食谱,春季养生粥——黄芪人参粥

  【材料】:大米90克、黄芪30克、人参10克、糖适量。

  【制作】:

  ①、黄芪、人参分别洗净切片,浸泡30分钟;大米洗净,浸泡30分钟待用。

  ②、锅中注入清水,加入黄芪、人参煎汁。共煎2次,倒取汤汁待用。

  ③、混合2次汤汁,分为2份,分别加入米水共煮成粥,早晚各煮次。

  人参所含的皂甙、人参多糖及

  【功效】:人参挥发油具有抗肿瘤作用。其中人参皂甙能使癌细胞再分化,从而诱导逆转为非癌细胞。人参茎叶总皂甙可增加细胞内糖原含量,降低粘多糖和酸性磷酸酶活性,起到一定阻碍胃癌细胞生长及增殖的作用。

  

  十、春季养生食谱,春季养生粥——养生枸杞子粥

  【材料】:大米100克、枸杞子20克、葱花、盐、味精各适量

  【制作】:大米洗净,加入锅中煮至半熟;枸杞子洗净,加入半熟米粥煮熟;食用时撒_上葱花,加盐、味精调味即呵。

  【功效】:枸杞子是一味常用中药。中医常用它来治疗肝肾阴肟,腰膝酸软,头晕健忘,目昏眵泪,消渴遗精等症。成年人每日枸杞子服用量最好在10克以内,感冒发烧、发炎腹泻患者不宜食用枸杞。

 

春季养生食谱,春季养生粥——养颜海带粥

  十一、春季养生食谱,春季养生粥——养颜海带粥

  【材料】:大米100克、海带60克、陈皮片,葱花、味精、盐、香油各适量。

  【制作】:

  ①、海带浸透,洗净切丝;大米洗净,浸泡30分钟;陈皮浸软。

  ②、锅内注入清水,加入大米煮沸,转小火煲成粥。

  ③、加入陈皮、海带再煲10分钟,加盐、味精调味,撒上葱花即呵。

  【功效】:海带是一种含碘量很高的海藻,常吃能够预防动脉硬化、降低胆固醇与脂的积聚。

  

  十二、春季养生食谱,春季养生粥——海米菠菜粥

  【材料】:大米100克、海米15克、菠菜棵、食用油、盐各适量。

  【制作】:

  ①、大米洗净,浸泡30分钟;海米洗净,浸泡片刻;菠菜洗净,稍焯切段。

  ②、锅内加入清水煮沸,放入大米、海米熬煮成粥;粥成之后加入菠菜稍煮,加盐调味即呵。

  【功效】:菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;具有养肝,助消化的功效。

  

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