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冬天喝什么汤养生?冬天煲什么汤好?

发布日期:11-28 09:00 分类:养肾 阅读次数:68

摘要             一、冬天喝什么汤养生?冬天煲什么汤好?——海带排骨汤  【材料】:猪排骨400克、海带150克、葱段、姜 ...

     

冬天喝什么汤养生?冬天煲什么汤好?——海带排骨汤

        一、冬天喝什么汤养生?冬天煲什么汤好?——海带排骨汤

  【材料】:猪排骨400克、海带150克、葱段、姜片、盐、料酒、香油各适量。

  【制作】:

  ①、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。

  ②、排骨洗净,剁成约4厘米的段,入沸水锅中焯一下,捞出用温水冲洗干净。

  ③、净锅内加入1000毫升清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒,用大火煮沸之后,撇去浮沫,改肿火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用大火煮沸10分钟,挑出姜片、葱段,加盐调味,淋入香油即成。

  【功效】:清热滋润,养肾强筋。可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

  

冬天喝什么汤养生?冬天煲什么汤好?——石耳炖鸡汤

  二、冬天喝什么汤养生?冬天煲什么汤好?——石耳炖鸡汤

  【材料】:净母鸡1只、石耳50克、葱、姜各15克、火腿骨5克、盐5克、料酒15毫升、熟猪油25毫升

  【制作】:

  ①、将石耳用温水泡开,反复搓洗干净后再用冷水浸泡五六次,洗净黑水和细沙,再切成象眼片放锅里,加冷水500毫升,盐0.5克、料酒5毫升和葱、姜各5克,在中火上烧开后捞出盛入碗内;鸡放入锅内,加水烧开后捞出琼凉。

  ②、准备沙锅只,将鸡、火腿骨和剩余的葱、姜、料酒一起放入沙锅,加水淹没,然后用大火烧开,再换小火细炖,至鸡肉八成熟时,捞出火腿骨,拣去葱、姜,另将石耳倒入沙锅,加盐炖至酥烂即成。

  【功效】:石耳含有高蛋白和多种微量元素,是营养价值较高的滋补食品。

  

冬天喝什么汤养生?冬天煲什么汤好?——枸杞鹿茸乌鸡汤

  三、冬天喝什么汤养生?冬天煲什么汤好?——枸杞鹿茸乌鸡汤

  【材料】:枸杞、鹿茸片各25克、乌鸡1只、盐、生姜各适量。

  【制作】:

  ①、乌鸡刮洗干净,去毛、内脏及肥膏备用;枸杞、鹿茸片和生姜分别洗干净;生姜去皮,切3片备用。

  ②、将以上材料一同放进炖盅内,加入开水,盖上炖盅盖,放入锅内;隔水炖4小时,加入盐调味即呵。

  【功效】:此汤补益血气,养肾养肝,增进食欲,强健筋骨。

  

冬天喝什么汤养生?冬天煲什么汤好?——冬菇当归片汤

  四、冬天喝什么汤养生?冬天煲什么汤好?——冬菇当归片汤

  【材料】:鲜冬菇150克、当归30克、肋条肉100克、葱花、姜末、油、水淀粉、料酒、鸡汤盐、味精、香油各适量。

  【制作】:

  ①、将鲜冬菇择洗干净,切片备用;将当归去杂、洗净,切成片,放入洁净纱布袋中,扎口,待用;肋条肉洗净,切成薄片,放入碗中,加葱花、姜末、水淀粉等调料拌匀。

  ②、烧锅置火.上,加食用油烧至六成热,倒入肉片,熘炒片刻,烹入料酒,加鸡汤、清水和药袋,改用小火煨煮40分钟。

  ③、取出药袋,挤尽汁液,加冬菇,继续用小火煨煮10分钟,加盐、味精拌匀,淋入香油即成。

  【功效】:此汤有补虚养肾,理气养血的功效。此汤还可用于贫血、习惯性便秘、产后缺乳的治疗。

  

冬天喝什么汤养生?冬天煲什么汤好?——枸杞党参乌鸡汤

  五、冬天喝什么汤养生?冬天煲什么汤好?——枸杞党参乌鸡汤

  【材料】:乌鸡1只(约重750克)、枸杞15克、葱姜、葱各少量,盐、味精、料酒各适量。

  【制作】:

  ①、把宰杀好的乌鸡剁去爪,切去尾部,从背部剖开,去掉内脏和气管并用清水冲洗干净;枸杞放清水中浸泡,洗净;党参改刀切成段。

  ②、锅置火_上,放清水1000毫升煮沸,放入乌鸡,用中小火煮15分钟捞出(锅内乌鸡的汤待用)。

  ③、把乌鸡放入汤碗,放入丹参片和枸杞,倒入煮乌鸡的汤,加上姜片、葱段、盐和料酒,上屉蒸30分钟至熟,放入味精,再蒸5分钟,出屉后直接上桌即成。(乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅,使用砂锅小火慢炖最好)

  【功效】:益补气,养肝补肾,养阴培元,美容健身,是女性的至补汤品。

  

冬天喝什么汤养生?冬天煲什么汤好?——紫菜骨髓汤

  六、冬天喝什么汤养生?冬天煲什么汤好?——紫菜骨髓汤

  【材料】:牛骨髓150克、紫菜10克、香菜5克、胡椒粉3克、盐、味精各2克、清汤750毫升、葱花、姜丝、酱油、米醋、香油各少量,熟猪油适量。

  【制作】:

  ①、牛骨髓洗净,去皮衣改刀切成小条;香菜切成小段;紫菜洗净,泡软备用。

  ②、锅置火.上,放入清水煮沸,倒入牛骨髓煮2分钟,取出沥净水分。

  ③、净锅复置火_上,放熟猪油烧热,葱花姜丝炝锅,加入清汤煮沸,放入盐、酱油、米醋、胡椒粉和味精调好C味,加入牛骨髓和紫菜稍煮,淋上香油,放入香菜段,出锅即呵。

  【功效】:补骨髓,益虚劳,养肾润肺

  

冬天喝什么汤养生?冬天煲什么汤好?——鸡丝裙带汤

  七、冬天喝什么汤养生?冬天煲什么汤好?——鸡丝裙带汤

  【材料】:鸡胸肉150、裙带菜100克、鸡蛋清1个、香菜15克、淀粉25克、味精3克、盐2克、清汤750毫升、姜末、生抽、料酒、熟猪油各适量。

  【制作】:

  ①、将鸡胸肉剔净筋膜,片成薄片后切丝,加上鸡蛋清和淀粉调拌均匀;裙带菜洗净,切成长条状,放沸水锅内焯一下,捞出沥干;香菜切成小段。

  ②、锅置火上,放熟猪油烧热,放入鸡肉丝炒至变色,取出。

  ③、净锅复置火.上,放熟猪油烧到七成热,放入姜末炝锅,加入清汤、生抽、盐和料酒煮沸,倒入鸡肉丝和裙带菜烧煮几分钟,撒上味精,放入香菜段,出锅盛在汤碗里即啊。

  【功效】:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一,有补虚填精、健脾胃、强筋骨的功效。

  


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