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芒种节气饮食要注意什么?,芒种吃什么?

发布日期:12-03 09:00 分类:芒种 阅读次数:53

摘要  二、芒种节气饮食要注意什么?  1、芒种节气饮食要减酸增苦理胃气  芒种节气天气炎热,人们出汗多、饮水多,所以食欲会受到影响,消化功能减弱,出现食欲不振。此节气饮食应以清淡、质软、易消化为主。饮食 ...

芒种节气饮食要注意什么?

  二、芒种节气饮食要注意什么?


  1、芒种节气饮食要减酸增苦理胃气

  芒种节气天气炎热,人们出汗多、饮水多,所以食欲会受到影响,消化功能减弱,出现食欲不振。此节气饮食应以清淡、质软、易消化为主。饮食调养方面宜减酸增苦、调理胃气,即不要再多吃酸味的食物,而应该增加带有一点苦味的食物。胃和肠作为消化系统的两大重要器官,上下相连,相互影响,从而导致肠胃不适总是并发出现。其实,肠胃健康属于中医脾胃范畴,中医认为百病皆与脾胃有关。因此中医非常关注脾胃虚弱问题,很多著名的调理方剂都是针对脾胃而设计的。 


  2、芒种节气饮食要莫贪凉

  夏季,总有些人不注意养生,而喜欢贪凉,比如把空调温度定在20C,或者从冰箱中拿出凉西瓜就吃,啤酒、饮料要喝冰镇的,雪糕一根接一根地.....其实他们不知道夏季贪凉饮冷是对脾胃的最大伤害,如果习惯这样做,很快就会有不舒服找上门来。中医认为寒凉是阴性的,过于寒凉会使脾胃功能下降。寒冷的刺激会使胃黏膜快速收缩,导致胃肠痉挛,引发疼痛、腹胀、腹泻。因而,芒种养生应少乘凉饮冷,避免损伤脾胃。


  3、芒种节气饮食要饮食清淡

  饮食调养方面,唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳”,又说“善养生者常须少食肉,多食饭”这是在强调饮食清补的同时,告诫人们食勿过咸、过甜。芒种节气空气潮湿,天气湿热,要注意避免季节性疾病和传染病的发生,如中暑、腮腺炎、水痘等。这个节气人体的消化功能相对较弱,宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食,掌握好低盐、多饮、清热、淡软的原则。


  4、芒种节气饮食要多食消暑解热食物

  在夏季,人体新陈代谢旺盛,汗易外泄,耗气伤津之时,宜多吃能消暑益气、生津止渴的饮食。老年人因机体功能减退,热天消化液分泌减少,心脑血管有不同程度的硬化,饮食宜以清补为主,辅以清暑解热、护胃益脾和具有降血压、降血脂功能的食物。

  芒种节气吃什么?推荐食材桑葚

  三、芒种节气吃什么?推荐食材


  1、桑葚

  中医认为,桑葚味甘、酸,性微寒,人心、肝、肾经,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效,适用于阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。桑葚人胃,能促进胃液的分泌,人肠能促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。现代研究表明桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、多种维生素(维生素A、维生素B、、维生素B2、维生素C、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等,有人称它为“21世纪的最佳保健果品”。

  

  2、梅子 

  梅子味酸、性温,富含柠檬酸、琥珀酸和苹果酸,为碱性食物,可中和酸性体质,使血液保持中性或弱碱性,具有止咳、止泻和生津止渴的功效,可改善虚热烦渴、肺虚久咳、久泻、久痢与腹痛,还可增进食欲、消除腹胀、解酒、止吐及治疗蛔虫症。梅子还具有强力的抗菌与抗病毒作用,可有效预防食物中毒。梅子去核后,烟熏制成乌梅,具有平心静气、解除烦热的功效。皮肤轻微肿痛时,取乌梅捣烂涂擦患处即可改善症状。但是多吃梅子会损伤胃与牙齿,有牙病、胃酸过多或胃溃疡患者不宜食用。未成熟的青梅有毒,绝对不可生吃,必须经过腌渍或加工可食用。

  

  3、荞麦

  中医理论认为,荞麦性平、味甘,有健脾益气、开胃宽肠、消食化滯的功效,特别适合夏季常吃。荞麦营养丰富,无论是甜荞麦还是苦荞麦,是籽粒还是茎、叶、花,其营养价值都非常高。荞麦粉的蛋白质、脂肪含量都高于小麦面粉和大米。其蛋白质含量也高于玉米粉,而脂肪却低于玉米粉,是非常理想的健康食品。它含有烟酸成分,能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液中胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁,能使血管扩张,抑制血凝块的形成,具有抗栓塞的作用。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,被称为“消炎粮食”。荞麦含有丰富的膳食纤维,还含有的铁、锰、锌等微量元素,具有降低血糖的功效。

  

  4、猴头菇

  猴头菇是食用菌中的名贵品种,与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。它的菌肉鲜嫩、味道香醇,有“素中荤”之称。猴头菇性平、味甘,具有健胃、补虚、抗癌、益肾精之功效。猴头菇的形状很特殊,它的籽实体圆而厚,菌盖生有须刺,须刺向上,新鲜时白色,千后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”。猴头菇含不饱和脂肪酸,利于血液循环,能降低血胆固醇含量,具有提高机体免疫力的功能;可延缓衰老;能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症及其他恶性肿瘤;对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病也有一定的食疗(饮食疗法)作用


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