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芒种吃什么?有什么养生菜谱?

发布日期:12-03 09:00 分类:养生食谱 阅读次数:57

摘要   一、芒种吃什么?有什么养生菜谱?——桑葚茶  【材料】:桑葚500克。  【做法】:  1、桑葚拣去杂质,摘除长柄,用清水洗净,在凉爽的地方阴干,装到瓷瓶里。  2、每日早、晚各取9~15克桑葚 ...

 芒种吃什么?有什么养生菜谱?——桑葚茶

  一、芒种吃什么?有什么养生菜谱?——桑葚茶

  【材料】:桑葚500克。

  【做法】:

  1、桑葚拣去杂质,摘除长柄,用清水洗净,在凉爽的地方阴干,装到瓷瓶里。

  2、每日早、晚各取9~15克桑葚干,放人保温杯中,用沸水冲泡10分钟,代茶频饮。

  【功效】:桑葚性微寒,味甘、酸,具有养肝养肾、生津润肠、促进肠液分泌、增进胃肠蠕动等功效。炎热的夏季,不妨亲手做一杯桑葚茶,对改善肠胃问题有帮助。

  芒种吃什么?有什么养生菜谱?——百合莲藕羹

  二、芒种吃什么?有什么养生菜谱?——百合莲藕羹

  【材料】:鲜百合20克,鲜莲藕100克,蜂蜜适量。

  【做法】:

  1、将莲藕、百合分别洗净,莲藕切成小丁,鲜百合掰开。

  2、锅内加适量清水,烧开后放入百合、莲藕同煮,续煮至烂熟,加人适量蜂蜜即成。

  【功效】:百合味甘,性微寒,心、肺经,故可滋阴、养肺,与莲藕同食,有润肺止咳、清心安神功。夏季容易休息不好,出现失眠多梦、神志恍惚等问题,不妨也喝喝这道羹。

芒种吃什么?有什么养生菜谱?——里脊杏花马蹄

  三、芒种吃什么?有什么养生菜谱?——里脊杏花马蹄

  【材料】:杏花12朵,猪里脊肉、马蹄(即荸荠)、花生油、精盐、酱油、白糖、姜丝适量。

  【做法】:

  1、马蹄去皮,清水洗净,用刀把每个切成4块;杏花摘瓣洗净;里脊肉洗净,切成薄片。

  2、取炒锅置旺火上,倒人花生油,等油五成热时,放入姜丝、马蹄、肉片炒至半熟,及时放入酱油、糖、精盐及少许清水,盖锅。

  3、等肉熟时,拣去姜丝,放人适量味精,尝好口昧,装盘,撒上杏花瓣。

  【功效】:益气安中,开胃消食。本品为开胃消食之保健菜肴,最适合夏季芒种食用。佐餐食用,食猪肉、马蹄、杏花。

芒种吃什么?有什么养生菜谱?——草果鸭肉汤

  四、芒种吃什么?有什么养生菜谱?——草果鸭肉汤

  【材料】:鸭1只,草果5个,红小豆50克,清汤、盐、姜片、葱段等各适量。

  【做法】:

  1、将鸭治净,然后将草果、红小豆、姜片、盐、葱段等塞入鸭腹内。

  2、锅中加适量清汤,将填好的鸭子放人锅内,大火烧开后,小火慢炖1~1.5个小时,至鸭肉熟,加人适量盐调味即成。

  【功效】:鸭肉可滋补阴液,又可利水消肿;草果味辛、性温,归脾、胃经,具有芳香化湿之功;再搭配利水消肿的红小豆,使本汤品具较好的利水消肿之功效,特别适合夏季芒种节气喝。

 芒种吃什么?有什么养生菜谱?——龙井猴头菇虾仁

  五、芒种吃什么?有什么养生菜谱?——龙井猴头菇虾仁

  【材料】:鲜虾500克,龙井茶20克,鸡蛋清1个,猴头菇2朵,芦笋50克,胡萝卜20克,湿淀粉、味精、料酒、盐、植物油各适量。

  【做法】:

  1、将鲜虾去外壳、去除虾线,用清水反复搅洗至虾仁雪白,盛人碗内,放入适量盐和鸡蛋清,用筷子顺一个方向搅拌,至有黏性时,加人湿淀粉、味精拌匀,放置30分钟,使虾仁肉人味。

  2、龙井新茶用沸水50毫升泡开(不要加盖),放5分钟后滗出一半茶汁,剩下的茶叶余汁待用;芦笋切段、胡萝卜切小片,分别在开水中烫熟;猴头菇洗净,在沸水中烫熟。

  3、炒锅置中火上烧热,下适量植物油,烧热后放人虾仁,并迅速用筷子滑散,至虾仁呈玉白色时,倒人漏勺沥去油。

  4、再将虾仁.倒人锅中,迅速把茶叶汁倒入,烹入料酒,倒人芦笋、猴头菇、胡萝卜,最后用淀粉勾薄芡即成

  【功效】:这道菜色彩鲜艳、营养丰富,有着龙井茶叶的清香味,具有健脾益气、养肠胃、美颜的功效。适合芒种养生食用。

  芒种吃什么?有什么养生菜谱?——绿豆芽面

  六、芒种吃什么?有什么养生菜谱?——绿豆芽面

  【材料】:绿豆芽120克,挂面140克,葱3克,味精2克,猪油6克,食盐3克。

  【做法】:

  1、把绿豆芽洗净,去掉壳渣,放人沸水锅内焯一下,捞起,沥干。

  2、把锅置武火.上,倒人开水,烧沸,放入绿豆芽、猪油,烧沸,放人挂面,煮熟,加入味精、葱花即成。

  【功效】:清热解毒,消暑利水。适用于芒种节气暑热烦渴、泻痢、水肿、丹毒、解热药毒等症。脾胃虛寒滑泄者忌食。

  芒种吃什么?有什么养生菜谱?——藕丝羹

  七、芒种吃什么?有什么养生菜谱?——藕丝羹

  【材料】:嫩鲜藕600克,鸡蛋清3个,京糕120克,蜜枣120克,梅120克,白糖210克,湿玉米粉30克。

  【做法】:

  1、把鲜嫩藕洗净泥土,削掉皮,切成3厘米长的细丝,放人开水锅焯一下,捞出;京糕、蜜枣、青梅等均切成与藕同样的细丝。

  2、把鸡蛋清放在碗中,放入相当鸡蛋清分量一半的水,用筷子调匀,倒在大盘中,放到屉中,用武火蒸5分钟,即成为蛋羹,然后将各种丝分为五条摆在蛋羹上,两端为藕丝,中间为京糕、蜜枣。

  3、把炒锅放在武火上,倒入开水适量,再放入白糖,待水开后,加人湿玉米粉,勾成白色甜汁,浇到菜上便可。

  【功效】:养心益脾,止血安神。适合于心脾不足的心悸怔忪、食欲不振、失眠多梦、神疲肢倦等症。

  

【推荐阅读】:

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