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春季雨水节气为什么要养胃?饮食要注意什么?

发布日期:12-10 09:00 分类:养肠胃 阅读次数:64

摘要    一、雨水节气为什么要养胃?    “土气为万物之源,胃气为养生之主。胃强则强,胃弱则弱,有胃则生,无胃则死,是以养生家必当以脾胃为先”出自明代医家张景岳之口,中医也认为脾胃是“后天之本”,是“ ...

  雨水节气为什么要养胃?

  一、雨水节气为什么要养胃?

  

  “土气为万物之源,胃气为养生之主。胃强则强,胃弱则弱,有胃则生,无胃则死,是以养生家必当以脾胃为先”出自明代医家张景岳之口,中医也认为脾胃是“后天之本”,是“气血生化之源”,可以说脾胃的好坏是决定人之寿夭的重要因素之一。

  

  1、肝与脾胃相生相克

  从五行学说在中医学的应用中可以看出,五行的特性指向人体五脏的生理功能。肝属木性,可曲可直,条顺达,具有生发之特性,故肝偏好条理通达而忌抑郁,对人身的气机有调畅作用。而脾胃属土性,生性敦厚,有生化万物之能,脾又有消化水谷,运送精微物质,营养五脏六腑、四肢百骸的功效,是气血生化的源头。五脏在生理上是相互联系的,所以在病理上也相互影响。从五行相生相克的关系中传变出来木旺乘土,即是肝术过旺则伤脾土,也就是说,如果肝木疏泄过剩,就会引起脾胃气虚,而若肝气郁结太甚,脾胃也会因而气滞,这就是肝木与脾土的相生相克。扁鹊所著《黄帝八十一难经》中所说的“逆传”就是“肝病传脾”的意思。所以,在春季养生中,既要扶助阳气,又要避免疏泄过甚伤及脾胃。

  

  2、脾胃虚弱,滋生百病

  《灵枢.海论》中称脾胃为“水谷之海”,有益气化生营血的功效。营卫、气血、津液、精髓等是人体功能活动的物质基础,这些全都化生于脾胃,只有脾胃健旺,化源供给充足,其他脏腑器官的功能才能强盛;脾胃也是气机升降运动的关键,脾胃协调也保证了机体新陈代谢的协调,调顺人体生命活动的平衡。如果说人身所含元气是健康之本,那么脾胃就是元气之本。元代著名医家李东垣提出了“脾胃伤则元气衰,元气衰则人折寿”的观点。在他的《脾胃论》中记载着:“真气又名元气,乃先身生之精气,非胃气不能滋”,并指出“内伤脾胃,百病丛生”,直接说明了脾胃虚弱是滋生百病的主要原因之一。

  雨水节气饮食要注意什么?

  二、雨水节气饮食要注意什么?

  

  1、省酸增甘,以养脾

  春季大地回春,虽然气候开始转暖,却风多物燥,常会出现口干舌燥,皮肤、嘴唇干裂等现象,所以应该多吃新鲜蔬菜和多汁的水果来补充人体缺失的水分。由于春天也是万物生发之始,阳气发越之季,为了避免肝木生发太既而克伤脾土的情况,也应减少食用油腻的东西。唐代养生学家孙思邈的《千金方》中有言:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气”。“省酸增甘”是因为肝属木,味为酸,脾属土,味为甘,所以少吃酸味,多吃甜味,是为了养脾脏之气。生冷黏杂食物也会伤及脾胃,韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等则是增养脾胃之物。

  

  2、药物调养

  药物调养也是行之有效的方法:考虑到脾胃升降生化功能,所以用生发阳气之法来调补脾胃,可选用西洋参、沙参、白菊花、首乌粉、决明子,还有补中益气汤等。

  

  3、精神调摄

  精神调摄是重要的手段:“凡愤怒、悲思、恐惧,皆伤元气”,因此要清心寡欲,不妄劳作,以养元气。

  

  4、起居有常,劳逸结合。

  人应顺应自然,保护自身生机遵循自然变化规律,使生命节奏随着空间和四时气候的改变而进行自然地调整,便可达到健脾运胃、调养后天、延年益寿的目的。

  

  5、忌食羊肉、狗肉、雀肉等阳气过盛的食物,不要生食葱、蒜,花生宜煮不宜炒。

  

  6、雨水节气饮食推荐:

  《千金月令》中有所谓“正月宜食粥”的说法,“一日地黄粥,以补肾”。取鲜地黄150克,捣汁备用,将50克粳米洗净,和适量的冰糖一同入锅,加入适量水煮成粥,然后将鲜地黄汁倒入粥内,文火煮20分钟即可。“一日防风粥,用以祛四肢之风。”取防风1份,煎汤去汁煮成粥。“三曰紫苏粥。”紫苏1份,入锅炒至微黄,略出香气时,煎汁煮粥即可。

  


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