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冠心病人饮食要注意什么?

发布日期:12-14 09:00 分类:老年人 阅读次数:36

摘要  冠心病是发病率高、复发率高、病死率高、并发症多的一种慢性疾病。这类疾病严重威胁着中老年人的生命。在秋季,冠心病的发病率非常高,合理饮食是治疗和预防冠心病的重要途径。    一、冠心病人饮食要注意什 ...


  冠心病是发病率高、复发率高、病死率高、并发症多的一种慢性疾病。这类疾病严重威胁着中老年人的生命。在秋季,冠心病的发病率非常高,合理饮食是治疗和预防冠心病的重要途径。

  冠心病人饮食要注意什么?

  一、冠心病人饮食要注意什么?

  

  1、多喝水降低血黏度

  由于中老年人尤其是冠心病患者的血黏度都会高于正常值,严重时可出现血凝倾向,以致缺血或心脑血管堵塞,引起脑卒中或心肌梗死。然而水可以将血液稀释,同时促进血液流动循环,因此建议中老年人要养成定时喝水的习惯,喝水时间最好是睡前30分钟、半夜醒来和清晨起床后。

  有些中老年人没有经常喝水冠心病患者应当注意选择可以降低血压、血脂和胆固醇的食物的习惯,只是口渴时才想起喝水,就会造成不同程度的“脱水”现象。脱水后血液便无法正常流动,产生严重后果。另外,胃在过饱时会直接压迫心脏,使心脏负担加重,甚至会导致心血管痉挛,发生心绞痛及急性心肌梗死。

  

  2、合理控制主食摄入

  在日常生活中,冠心病人饮食需要适当控制主食的食入量,最好不吃含糖食物,多吃粗粮和杂粮,少吃多餐,只需八分饱,特别是晚餐需要限制进食,饭后慢步30分钟;

  

  3、少吃大量饱和脂肪酸食物

  冠心病人饮食少吃含有大量饱和脂肪酸的食物,例如猪肉、牛肉、羊肉以及含有高胆固醇的肥肉、动物内脏,多吃花生、核桃、豆类、瓜子、禽类等;

  

  4、多吃水果、蔬菜

  每天尽量多吃水果、蔬菜,最好选用有色蔬菜,如西红柿、菠菜、油菜、茄子和带酸味的水果;

  

  5、健康用油,戒烟、酒、茶

  冠心病人饮食使用植物油烹调菜肴,每天食用盐2~4克,戒烟酒,饭后忌饮浓茶。

  

  6、吃降三高食物

  冠心病人饮食应当注意选择可以降低血压、血脂和胆固醇的食物,如燕麦、大豆、玉米、花生、洋葱、大蒜、生姜等,可以防治动脉硬化、高血压,降低血清胆固醇,调节和加强心肌功能,增加冠脉的血流量,防止脑细胞衰退和心律失常。


  7、忌生气、发怒

  当人体过度紧张、激动,特别是大喜大悲时,中枢神经的应激反应会异常强烈,小动脉血管收缩异常,导致心跳加快、血压上升,使冠心病患者缺血和缺氧,陷入危险状态。因此,此类患者不宜生气、发怒,时刻保持心情开朗,同时还要避免超负荷运动,使心肌能得到适当的血液供应,外出活动时注意保暖。


  8、温水刷牙

  早上刷牙、洗脸宜用温水;洗衣做饭时,不要将手长时间泡在凉水里,保持口腔清洁,防治牙病,以防细菌进入血液,诱发心肌梗死。

  冠心病人饮食推荐食谱

  二、冠心病人饮食推荐食谱——归地炖羊肉

  

  羊肉性温、味甘,肉质细嫩,食用后易消化,高蛋白、低脂肪,脂肪与胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少,是秋季温补的饮食秘方,具有益气补虚、补肾壮阳、温中暖下、抵御风寒、生肌健力等功效,当归可以促进血液循环,养气暖身,归地炖羊肉是非常适合冠心病人饮食,可以补气养血,温中补虚。下面向大家介绍其制作方法。

  

  【材料】:当归15克,生地黄15克,精羊肉250克,葱、姜、花椒、酱油、料酒、盐,清汤适量。

  【做法】:

  ①、将生地黄、当归洗净,与花椒一起装入纱布袋。

  ②、将葱切成段,姜、蒜切厚片。

  ③、羊肉洗狰后切成2厘米大小方块状。

  ④、热锅,倒入足量水,水烧开后放入羊肉块焯去血沫杂物,捞起并用凉水洗净。

  ⑤、另起锅,加入清汤及适量调料,用大火烧开后改用小火炖至羊肉熟烂,取出药袋,拣出姜片、葱段即成。

  

  需要注意的是,羊肉不宜与西瓜、南瓜、鲇鱼、梅千菜同食;吃羊肉不能加醋,否则会导致内火攻心;另外,也不宜与千姜、生地黄、豆辦酱同食,吃羊肉的同时不能饮茶,吃完后也不宜立刻饮茶。


  

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