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立夏养生饮食要注意什么好?

发布日期:12-21 09:00 分类:立夏 阅读次数:41

摘要  一、立夏养生饮食要注意什么好?——食欲差也要注意补足营养    立夏养生早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些荷叶,称荷叶粥,味道清香,粥中略有苦味, ...

立夏养生饮食要注意什么好?——食欲差也要注意补足营养

  一、立夏养生饮食要注意什么好?——食欲差也要注意补足营养

  

  立夏养生早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些荷叶,称荷叶粥,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。同时,还要注意补充一些营养物质。立夏养生补充足量维生素,多吃些如番茄、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬。立夏养生补充水和矿物质,特别是要注意钾的补充,豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物,如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、番茄、黄瓜、绿豆等都有较好的消暑作用。适量地补充蛋白质,如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是优质蛋白质。

  立夏养生饮食要注意什么好?——冰箱取出食品别着急吃

  二、立夏养生饮食要注意什么好?——冰箱取出食品别着急吃

  

  随着天气转热,人们爱吃刚从冰箱中取出来的水果、饮料等。有些人特别是肠胃功能较弱的儿童,在吃后半小时左右最易发生剧烈腹痛,严重的还会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻和全身冷战等症状。

  专家指出,这种痉挛性腹痛是由于吃了冰箱里存放的食物引起的。人的胃肠温度一般在36°C左右,而刚从冰箱里拿出来的食物只有2~8°C,肠胃受到强烈的低温刺激后,导致生理功能失调。预防的简单方法是,从冰箱里取出来的食物不要急着吃,放一会儿再吃,且一次不要吃得太多,特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人更应注意。

  立夏养生饮食要注意什么好?——立夏多尝尝“新”

  三、立夏养生饮食要注意什么好?——立夏多尝尝“新”

  

  在不少地方都有立夏养生尝“新”的习俗。地方不同,尝新的习俗也有所差异。例如,无锡民间立夏尝三鲜,三鲜分地三鲜(蚕豆、苋菜、黄瓜)、树三鲜(櫻桃、枇杷、杏子)、水三鲜(海蛳、河豚、鲥鱼);苏州“立夏见三新”,“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子;温州立夏日家家吃淮百、春笋和青梅等。

  立夏养生饮食要注意什么好?——养胃健脾小点心

  四、立夏养生饮食要注意什么好?——养胃健脾小点心

  

  1、健脾消食饼

  【材料】:干姜、鸡内金各10克,白术15克,大枣50克,面粉150克,白糖适量。

  【做法】:

  ①、大枣蒸熟,压成泥状。千姜、鸡内金、白米一起打成粉,加人面粉中,拌匀,加人白糖和大枣肉,搅拌成糊状。

  ②、平锅中加入少许油,放人面糊摊成小饼,两面煎至熟即成。

  【功效】:白术、干姜、鸡内金合用,能健脾和胃,改善消化不良症状,适用于平时脾胃虚寒、饮食不易消化者。

  

  2、山药红枣

  【材料】:铁棍山药150克,红枣100克,面粉50克。

  【做法】:

  ①、铁棍山药去皮,切片。红枣洗净。将二者一起放人蒸锅中蒸熟。蒸熟的红枣去皮。

  ②、趁热将山药和红枣碾成泥,放人碗中,倒人面粉,加人适量水和匀。

  ③、将面团饧发20分钟,放人蒸锅中蒸熟,取出,冷却后切成小块即成。

  【功效】:山药和红枣、面粉搭配,健脾养胃的效果好,且此糕质软、味道甜香,老人和小孩都容易接受。

  

  

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