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芒种节气养生吃什么好?

发布日期:12-21 09:00 分类:芒种 阅读次数:48

摘要  一、芒种节气饮食宜清淡    唐代著名医家孙思邈认为“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳”;元代医家朱丹溪说“少食肉食,多食谷蔬菜果,自然冲和之味”。芒种节气天气炎热,人体出汗多,饮水增加,胃酸 ...

芒种节气饮食宜清淡

  、芒种节气饮食宜清淡

  

  唐代著名医家孙思邈认为“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳”;元代医家朱丹溪说“少食肉食,多食谷蔬菜果,自然冲和之味”。芒种节气天气炎热,人体出汗多,饮水增加,胃酸易被冲淡,消化液相对减少,消化功能减弱,人易出现食欲不振。因此,芒种节气时饮食须清淡,应多食新鲜蔬菜、水果,豆制品等。蔬菜、豆类可为人体提供必需的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素,可预防疾病、延缓衰老。瓜果蔬菜中的维生素C,还是体内氧化还原反应的重要物质,它能促进细胞对氧的吸收,在细胞间和--些激素的形成中是不可缺少的成分。除此之外,维生素C还能抑制病变,促进抗体形成,提高机体抗病能力。

  芒种节气,看体质吃水果

  二、芒种节气,看体质吃水果

  

  在芒种节气前后,多种水果相继上市,水果不仅含有丰富的维生素、水分及多种矿物质,而且果糖、果胶的含量明显优于其他食品。可是根据不同人的不同体质,也应当有所选择。因为水果也有寒、热、温、凉、平五种属性。食物属性,即所谓“四气”,是指食物进入体内,会产生“寒、热、温、凉”的作用。介于四者之间既不温不热,又不寒不凉,则归属于“平”性。

  

  虚寒体质的人基础代谢率低,体内产热量少,四肢即便在夏季也是冷的。由于他们的副交感神经兴奋性高,所以面色较常人白,他们很少口渴,也不喜欢接触凉的东西,也不喜欢在空调房中久待。中医强调均衡、阴阳调和,所以体质偏寒的人在吃水果时,自然要择食温热性的,这类水果包括荔枝、龙眼、番石榴、樱桃、椰汁、榴莲、杏、栗子、胡桃肉等。

  

  实热体质的人代谢旺盛,产热多,交感神经占优势,容易发热,经常脸色红赤、口渴舌燥,喜欢吃冷饮,易烦躁,常便秘。这样的人要多吃寒凉性的食物,如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇异果、莲藕、番茄、柿子、荸荠、甜瓜、黄瓜、柚子等。性质平和的水果,如葡萄、菠萝、木瓜、苹果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄榄、白果、李子等,不同体质的人则均可食用。

  芒种节气食宜细嚼慢咽,忌贪快贪多

  三、芒种节气食宜细嚼慢咽,忌贪快贪多

  

  《随息居饮食谱》中说:凡食均需细嚼,连液吞咽,则有益。若顿食至饱,反壅气伤脾。”这句话是说,吃饭的时候,要细嚼慢咽,让食物充分被磨碎了再咽下,另外,咀嚼运动也能刺激胃肠道分泌消化液,为接下来的消化吸收打好基础。如果贪快,呼嚕呼噜将食物吃下去,很容易引起消化不良,时间久了,也会损伤脾胃功能。

  芒种节气推荐:排毒除湿汤品苦瓜排骨汤

  四、芒种节气推荐:排毒除湿汤品

  

  人夏以后,不仅天气越来越热,湿气也越来越重,湿热交加,人很容易上火,出现牙痛、口臭、口疮、痤疮等问题,下面推荐几款汤,能有效清热排毒、去除湿热。

  

  1、苦瓜排骨汤

  【材料】:苦瓜1根,小排300克,玉米1根,料酒、生姜片、胡椒粉、盐各适量。

  【做法】:

  ①、小排洗净,切小段,在沸水中焯一下,捞出备用。苦瓜洗净,去掉子和白色部分,切成小块。玉米洗净,切段。

  ②、排骨放入锅中,加入适量清水,放人生姜片、料酒,用大火煮开。加人玉米段,煮开。将苦瓜段放人汤中,大火煮开。

  ③、转小火,炖煮至排骨软烂,加人调料调味即成。

  【功效】:夏季特别适合吃苦瓜,可以素炒、凉拌,做汤也不错。苦瓜能清热去火、消暑除烦。对女士来讲,夏季多吃点儿苦瓜,还能美白皮肤呢。

  

  2、冬瓜山药

  【材料】:冬瓜500克,山药300克,姜片、葱花、盐、料酒各适量。

  【做法】:

  ①、将山药和冬瓜去皮,洗净,切成小块备用。

  ②、锅中加人适量清水,烧开后下人山药块、冬瓜块、姜片,烧开后转小火炖汤,至材料软烂,调人调味料即成。

  【功效】:冬瓜不含脂肪,热量很低,夏天吃对降脂减肥有很好的效果。冬瓜富含钾元素,能利水消肿。中医认为,冬瓜能清热解暑、降火滋阴,再搭配能健脾养胃的山药,是一道不错的夏季汤品。

  

  3、百合莲藕梨汤

  【材料】:莲藕1节,百合50克,梨1个,冰糖、枸杞子、蜂蜜各适量。

  【做法】:

  ①、莲藕洗净,去皮,切成小块,备用。梨洗净,去核,切块,备用。百合洗净后掰开,备用。

  ②、锅中加适量水,放人莲藕块,大火煮开,转小火煮至将熟。

  ③、将梨块、百合、枸杞子、冰糖倒人汤中,续煮10分钟,关火,闷5分钟。

  ④、将汤倒出,放温,加入蜂蜜调匀即成。

  【功效】:莲藕能清热开胃、健脾止泻,一般人都可以食用,特别是高血压和贫血者,夏季可以多吃。莲藕搭配百合和梨,还能润肺止咳、清心安神,夏季因为天气热,感觉燥热的人可以适当吃一些。

  


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