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夏至要吃什么?夏至养生饮食要注意什么?

发布日期:12-21 09:00 分类:养生汤 阅读次数:39

摘要   一、夏至要吃什么?夏至养生饮食——适当吃苦味和酸味的食物    到了夏至,除了要吃一些清淡的食物外,为了抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳,还应“刻意”去吃一些苦味和酸味食物。现代营养学研究 ...

 夏至要吃什么?夏至养生饮食——适当吃苦味和酸味的食物

  一、夏至要吃什么?夏至养生饮食——适当吃苦味和酸味的食物

  

  到了夏至,除了要吃一些清淡的食物外,为了抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳,还应“刻意”去吃一些苦味和酸味食物。现代营养学研究表明,苦味食物中含有氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、微量元素等成分,具有解热除湿、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、促进血液循环、舒张血管、清心除烦及调整人体阴阳平衡的作用,非常适合夏季人体所需。夏季可食的苦味食物有苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黄瓜、鸡毛菜、仙人掌、野蒜、枸杞苗等。

  

  天气炎热,人们出汗多而易丢失津液,除了要吃苦味食物外,还应适当多吃些酸性食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、弥猴桃等,不仅能敛汗止泻祛湿,还可以生津解渴,健胃消食,增进食欲。如乌梅具有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等功效,能够增加抗菌力,对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌等都有抑制作用。

  夏至要吃什么?夏至养生饮食——天热胃口不好,多吃番茄

  二、夏至要吃什么?夏至养生饮食——天热胃口不好,多吃番茄

  

  夏季天气炎热,很多人会出现口干、口渴、食欲不振、厌食、挑食等症状。而番茄具有生津止渴、健胃消食、清热解毒等功效,能改善食欲不振的症状。因此,夏季时不妨多吃番茄。番茄可以说是万能蔬果,既能用番茄搭配鸡蛋炒菜,又可以用来煮汤,也可以当水果吃。

  夏至要吃什么?夏至养生饮食——南瓜薏米,夏季祛湿最佳组合

  三、夏至要吃什么?夏至养生饮食——南瓜薏米,夏季祛湿最佳组合

  

  黄色人脾,南瓜具有健脾和胃的功效;薏米具有养心、利水、除湿的功效。夏季天气闷热潮湿,这样的天气最容易伤害脾胃功能而导致消化不良、食欲不振、厌食等症。所以,夏季既要防湿,还要健脾,可多吃具有健脾益胃、利水除湿的南瓜薏米粥或汤。

  夏至要吃什么?夏至养生饮食——清热驱湿汤

  四、夏至要吃什么?夏至养生饮食——清热驱湿汤

  

  1、甘草三豆汤

  【材料】:红小豆、扁豆、绿豆各25~30克,甘草6克,冰糖适量。

  【做法】:

  ①、上述材料清洗干净,放清水中浸泡3小时。

  ②、将材料一起放人锅中,加人适量清水,大火煮沸,用小火煲汤至豆子熟烂。

  【功效】:这道汤在湿热渐重的夏季饮用特别适合,其中,红小豆能清热解毒、利水消肿,绿豆能清热解暑,而扁豆性平味甘,能化湿和中、健脾止泻。搭配一点甘草能调和药性,既能消暑热,又不会因食材寒凉伤了脾胃。

  

  2、陈皮老鸭冬瓜汤

  【材料】:老鸭肉500克,冬瓜300克,陈皮10克,薏米30克,调味料各适量。

  【做法】:

  ①、鸭肉洗净,切成小块,焯水后备用。冬瓜洗净,切块备用。

  ②、锅中加入适量清水,煮开后放人上面处理好的材料,大火烧开后转小火煲熟,下人调味料调味即成。

  【功效】:盛夏季节,人身体内的湿热较重,而且因为出汗多,容易耗伤气阴,这个时候特别需要健脾化湿、滋阴清热。这道汤中的鸭肉能滋阴养血,冬瓜能清热利湿,陈皮能化湿健脾。

  

  3、豆腐苦瓜汤

  【材料】:豆腐1块,苦瓜100克,肉末少许,植物油、黄油、酱油、芝麻油、水淀粉各适量。

  【做法】:

  ①、豆腐切成块,苦瓜洗净切小片。肉末加植物油、酱油、水淀粉拌匀,腌制5分钟。

  ②、锅烧热,加入少许植物油,烧热后下人肉末划散,下人苦瓜片,翻炒均匀。

  ③、锅中倒人适量清汤,煮沸后下人豆腐块,略煮,加人调味料调味,最后淋上芝麻油即成。

  【功效】:这道汤用豆腐搭配苦瓜,白绿相配,口味略苦,能清解暑热,清利肠胃,适合暑湿盛的夏季饮用。

  

  

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