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大雪节气吃什么?大雪养生饮食注意哪些?

发布日期:12-25 09:00 分类:养生食谱 阅读次数:48

摘要  一、大雪养生饮食注意哪些?——区别使用生姜、干姜和炮姜    民间有“冬有生姜,不怕风霜”的说法,说明生姜不仅可以做调料,还有药用价值。我们可以接触到的除了生姜外,还有干姜和炮姜,药性和用法有一些 ...

大雪养生饮食注意哪些?——区别使用生姜、干姜和炮姜

  一、大雪养生饮食注意哪些?——区别使用生姜、干姜和炮姜

  

  民间有“冬有生姜,不怕风霜”的说法,说明生姜不仅可以做调料,还有药用价值。我们可以接触到的除了生姜外,还有干姜和炮姜,药性和用法有一些差别,下面为读者们介绍一下。

  

  1、生姜

  民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保平安”的说法,实际上,大雪养生也可以吃生姜。冬天吃姜,有祛风散寒、温中暖胃的效果。《论语》中记载,孔子一年四季“不撤姜食”,虽然一生颠沛流离,但却活到了73岁的高龄,与经常吃姜有着密切的联系。中医认为,姜性温味辛,具有发汗、止呕、温中、解毒等作用,可以用于外感风寒、头痛、胃寒呕吐等多种病症。研究发现,生姜中的药用成分包括姜辣素、姜酮等,有止吐、抗菌、杀毒等作用。

  

  2、干姜

  干姜是一味常用中药,为姜的干燥根茎,其性热,味辛,归脾、胃、肾、心、肺经,具有温中散寒、温肺化饮、回阳通脉等功效。干姜性热而偏燥,适用于中焦脾胃寒邪偏盛兼湿者以及寒饮伏肺的喘咳。干姜常用于脾胃寒湿所致的脘腹冷痛、呕吐泄泻,及肺中痰饮喘咳等。

  

  3、炮姜

  除了生姜和干姜外,还有一味中药叫炮姜,它是千姜炒至表面微黑、内呈棕黄色而成,性温,味苦、辛,具有温中散寒、温经止血的功效。炮姜的性质比干姜温润,作用缓和持久,多用于温中止痛、止泻和温经止血,可用于中气虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性出血。

  大雪节气吃什么?——大雪养生要吃“二大”

  二、大雪节气吃什么?——大雪养生要吃“二大”

  

  大雪节气宜“进补”。江南适合用鸭、鱼温补;北方气候寒冷,可以用羊肉、牛肉补充身体元气,增加御寒能力。此外,还可在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物。下面给大家介绍一下大雪节气大补又实用的“二大”。

  1、大白菜

  大雪节气吃什么大白菜含有丰富的粗纤维,能刺激肠胃蠕动,帮助消化,促进排便。另外,大白菜含有丰富的维生素C、维生素E,可起到护肤养颜的作用。

  2、大葱

  大雪节气吃什么大葱味辛,性微温,具有通阳、解毒、调昧的作用。除了用于防治风寒感冒外,对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等状也有一定的疗效。大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多;但是从通阳和食疗的角度来看,葱白的效用更大一些,如风寒感冒的很多食疗方中都有葱白。

  大雪节气吃什么?——姜的食疗方 生姜糖醋茶

  三、大雪节气吃什么?——姜的食疗方

  

  1、生姜糖醋茶

  【材料】:生姜2片,食醋10毫升,红糖10克。

  【做法】:

  ①、将生姜、食醋和红糖--起放人杯中。

  ②、冲入沸水,冲泡5分钟后即可饮用。

  【功效】:本方能温里散寒、解表,对于风寒感冒初起,有头痛、鼻塞、鼻流清涕者有改善作用。

  

  2、干姜良姜粥

  【材料】:干姜、高良姜各3克,粳米50克。

  【做法】:

  ①、粳米淘洗干净;干姜和高良姜分别洗净,放人锅中,加适量水煎煮取药汁。

  ②、锅中加水,煮开后加入煮好的药汁和粳米,常法煮粥。

  【功效】:这道粥具有散寒止痛、健脾和胃的作用。如果冬季感寒,出现胃脘部冷痛、腹痛、腹泻等表现,不妨试试这道粥。

  

  3、干姜红糖粥

  【材料】:干姜、粳米各100克,红枣6个,红糖适量。

  【做法】:

  ①、干姜洗净、切片;红枣洗净、去核;粳米洗净后浸泡30分钟。

  ②、锅内放适量清水,加人干姜片,大火煮开后转小火熬煮20分钟,放人粳米、红枣煮至米烂,加红糖调味即可。佐餐食用。

  【功效】:红糖配干姜煮粥,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的功效,尤其对女性痛经有很好的缓解作用。

  

  

  

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