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四季饮食养生:高血脂吃什么好?

发布日期:01-01 09:00 分类:老年人 阅读次数:32

摘要     高脂血症在中老年人中十分常见,严重影响中老年人正常生活。高脂血症主要指血液中胆固醇含量增高,或者甘油三酯含量增高,或是两者皆增高。高脂血症的床表现为脂质在真破内沉积所引起的黄色瘤,以级脂质在 ...

   四季饮食养生:高血脂吃什么好?

  高脂血症在中老年人中十分常见,严重影响中老年人正常生活。高脂血症主要指血液中胆固醇含量增高,或者甘油三酯含量增高,或是两者皆增高。高脂血症的床表现为脂质在真破内沉积所引起的黄色瘤,以级脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化,并产生冠心病和周围血管病等。产生高脂血症的原因,主要是饮食不节,如偏食、恣食肥甘厚味;情志失调,如过于思虑;以及年迈体虚、肾气渐衰等。

  

  一、四季饮食养生:高血脂吃什么好?——推荐五谷

  1、荞麦中丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压、高脂血症的重要辅助食物。

  2、玉米、山药、核桃仁、葵花子等均有降低血液胆固醇,防治高脂血症的作用。

  

  二、四季饮食养生:高血脂吃什么好?——推荐食谱

  1、荞麦菜卷

  【材料】:荞麦面100克,鸡蛋个,土豆50克,青椒、红椒各20克、葱花、花椒粉、盐、味精、植物油。

  【做法】:

  ①、鸡蛋磕入碗内,打散;荞麦面倒入盆钟,加适量水、鸡蛋液和盐拌匀成糊状;土豆去皮,洗净,切丝;青椒、红椒洗净,去蒂、籽,切丝。

  ②、平底锅置小火上,倒植物油烧至五成热,舀入一勺面糊,摊平,烙至两面微黄至熟,摊成荞麦饼。

  ②、炒锅内倒植物油烧至七成热,加葱花和花椒粉炒香,倒入土豆丝炒至八成熟,加青椒丝、红椒丝炒熟,用盐和味精调味,盛出。

  ④、荞麦饼切成方形,卷入土豆丝、青椒丝、红椒丝即呵。

  

  2、松仁虾仁炒饭

  【材料】:洋葱200克、番茄150克、芦笋100克、鸡蛋价、松子仁-80克米饭适量、植物油、盐。

  【做法】:

  ①、洋葱去老皮,洗净,切丁;番茄洗净,切丁;芦笋洗净,去老根,切片;鸡蛋磕入碗中,打散。

  ②、炒锅烧热加油,下蛋液炒熟拌碎盛起;炒锅下植物油烧热,下洋葱爆香,加入番茄、芦笋炒香,再加入米饭、炒蛋及松子仁,加盐调味即呵。

  

  3、酸奶布丁饭

  【材料】:米饭、香蕉各200克,菠萝100克、酸奶。

  【做法】:

  ①、菠萝洗净,切小丁;香蕉去皮,切丁,放入容器内。

  ②、将米饭搅散,放在香蕉丁上,再放上菠萝丁,倒入酸奶拌匀,放入冰箱冷藏20分钟即

  

  4、红薯糯米饼

  【材料】:红薯、糯米粉各200克,红枣、茼蒿各50克,豆沙馅适量。

  【做法】:

  ①、红薯洗净,去皮,切块,上笼蒸熟,取出捣成泥;红枣洗净,去核,切丝;茼蒿洗净,取叶备用。

  ②、将糯米粉放入红薯泥中搅匀,和成面团,分成小面团,做成饼状,放豆沙馅,包成糯米球按扁,做成饼状。

  ③、将红枣丝和茼蒿叶镶到小饼上作为装饰,上锅蒸熟即呵。

  【贴心提示】:红薯中含有糖蛋白,具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。

  

 

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