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四季养生食谱:骨质疏松吃什么?

发布日期:01-02 09:00 分类:老年人 阅读次数:32

摘要    骨质疏松简介:  骨质疏松症是一种全身骨代谢障碍的疾病,患者多为老年人。绝大多数骨质疏松中骨组织的减少是因为骨质吸收增多所致。骨质增生以骨骼疼痛、易于骨折、身长缩短以及由此带来的呼吸功能下降为 ...

  四季养生食谱:骨质疏松吃什么?

  骨质疏松简介:

  骨质疏松症是一种全身骨代谢障碍的疾病,患者多为老年人。绝大多数骨质疏松中骨组织的减少是因为骨质吸收增多所致。骨质增生以骨骼疼痛、易于骨折、身长缩短以及由此带来的呼吸功能下降为主要临床特征,发病-般较为缓慢。导致骨质疏松的原因很多,钙的缺乏是大家公认的因素,降钙素以及维生素D的不足也是主要原因。此外,酸性物质摄入过多也是钙质流失、骨质疏松的重要原因。

  

  一、四季养生食谱:骨质疏松吃什么?——推荐五谷

  1、核桃仁含有丰富的钙质,可有效预防骨质疏松。

  2、豆类及豆制品含有丰富的蛋白质,对于防治骨质疏松十分有益。

  

  二、四季养生食谱:骨质疏松吃什么?——推荐食谱


  1、香芹虾皮肉末炒饭

  【材料】:米饭200克,猪瘦肉末、芹菜胡萝卜、虾皮各20克、植物油、料酒、生姜粉、盐、白胡椒粉。

  【做法】:

  ①、肉末中加入料酒、生姜粉拌匀腌渍10分钟;芹菜洗净,切丁;胡萝洗净,去皮,切丁。

  ②、肉末入热油锅中,炒至变色后再翻炒均匀盛出。

  ③、锅内留底油加热,倒入芹菜丁和胡萝丁,翻炒片刻,倒入米饭,加入少许盐、白胡椒粉和虾皮、肉末炒匀即可。

  

  2、奶味豆浆

  【材料】:全脂奶粉、黄豆粉各10克,白糖5克。

  【做法】:

  ①、将黄豆粉用凉水调开,再加入适量水,放入锅内充分加热煮沸,无豆腥味即呵盛出。

  ②、豆浆略凉,加入奶粉、白糖调匀即呵。

  【贴心提示】:大豆含有丰富的蛋白质,对预防骨质疏松有很好的效果。

  

  3、枸杞松子爆鸡丁

  【材料】:鸡肉250克,松子仁、核桃仁各20克,鸡蛋1个(取蛋清)、姜末、葱末、枸杞子、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡汤植物油。

  【做法】:

  ①、将鸡肉洗净,切丁,鹏蛋清、淀粉抓匀,用油滑炒,沥油;核桃仁、松子仁分别炒熟;葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡汤对成汁备用。

  ②、锅置火上,放调料汁,倒入鸡丁、核桃仁、松子仁、枸杞子翻炒即呵。

  

  4、豆浆

  【材料】:黄豆适量。

  【做法】:

  ①、将挑选后的黄豆洗净,将黄豆与水按18的比例浸泡(夏季放于阴凉处浸泡8小时左右,冬季室温泡昼夜)。

  ②、连水带豆磨成浆或用豆浆机打成浆,粗筛滤出清浆。

  ③、将清浆煮沸2次后,即为豆浆。

  

  5、蔬菜玉米饼

  【材料】:玉米250克,鸡蛋1个,面粉300克,韭菜、胡萝各适量、葱段、盐、植物油。

  【做法】:

  ①、将韭菜洗净,切段;胡萝卜洗净,去皮,切丝;玉米入沸水锅煮熟,捞出,凉凉,掰玉米粒;面粉加温水、鸡蛋液,调成面糊,放入韭菜段、葱段、胡萝丝玉米粒、盐搅拌均匀备用。

  ②、平底锅置火上,倒油烧热,将面糊舀出平摊到锅中,小火煎至两面金黄色即呵。

  



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