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四季养生粥

发布日期:01-04 09:00 分类:养生粥 阅读次数:31

摘要  根据四季的气候特点,可选择不同特性的养生粥,以满足四季不同的养生要求。    一、四季养生粥——春季养生粥  春季阳气上升,补脾养胃是养生的关键。此时,多食以粳米或糯米为主要原料制成的粥,不仅可以 ...


  根据四季的气候特点,可选择不同特性的养生粥,以满足四季不同的养生要求。

  春季养生粥:山药粥

  一、四季养生粥——春季养生粥

  春季阳气上升,补脾养胃是养生的关键。此时,多食以粳米或糯米为主要原料制成的粥,不仅可以调养脾胃,增进食欲,还可以通过搭配不同的配料,起到预防疾病的效果。

  1、春季养生粥山药

  鲜山药200g洗净切片,与粳米100g同煮粥,作早、晚餐食用。适用于脾虚腹泻、食欲不振、消化不良等症。中老年人在春季里食用山药粥,尤为适宜。

  2、春季养生粥:黑米党参粥

  党参、白茯苓各15g,生姜块5g,黑米100g,冰糖60g,加水适量,共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养胃的作用,适合气虚体弱、脾胃虚弱、倦怠无力食欲不振、大便稀薄等患者食用 

  3、春季养生粥:生姜暖胃粥

  嫩生姜10g,大米50g,清水4杯,红糖适量。生姜洗净切成薄片,大米洗净后用水浸泡30分钟。锅置火上,放人清水烧开,将泡好的大米放进去,大火烧开转小火,加人姜片,继续熬煮40分钟。待粥黏稠后放人红糖,烧开即可。适用于脾胃虚寒,食欲不振,腹痛泄泻等症。

  4、春季养生粥:生地粥

  取生地黄25g细切,用适量清水在火上熬沸约半小时后,滤出汁,再复熬--次,合并药液浓缩至约100毫升,备用。将75g粳米淘洗,煮成粥,趁热时掺人生地汁搅匀,食时可加白糖少许调味。本药膳具有滋阴益胃、凉血生津之功。

夏季养生粥:银花菊花粥

  二、四季养生粥——夏季养生粥

  夏季气候炎热,人体出汗较多,多食粥可补充体内水分。尤其是长夏湿热交争的时候,可加人消暑祛湿、养胃补虚的药物制成药粥。

  1、夏季养生粥:红豆绿豆粥

  将红豆50g,绿豆50g,粳米100g洗净,同煮成粥。本品为防暑降温佳品,具有行水祛湿、解毒排脓之功,清热解毒、消暑止渴之效。

  2、夏季养生粥:银花菊花粥

将银花、杭白菊花各6g焙干研末,与粳米100g煮成的粥混合,再稍煮即可。夏季常服此粥,可防治中暑、风热感冒、头痛目赤咽喉肿痛等,尤以高血压、冠心病患者最宜食用。

  3、夏季养生粥:薄荷粥

  先取新鲜薄荷30g,或干薄荷l5g,煎汤取汁备用。再取100g大米煮成粥,待粥将熟时加人薄荷汤及适量冰糖,煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。

  4、夏季养生粥:苦瓜粥

  苦瓜100g洗净去瓤切成小块,大米100g淘净加水煮沸后,再放入苦瓜、冰糖、精盐适量,煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。

  5、夏季养生粥:麦冬粥

  麦冬30g,煎汤取汁,与粳米100g煮粥,常食能养心滋阴安神,润肺祛暑降温。

  6、夏季养生粥:山楂粥

  先把50g山楂炒至棕黄色,再用温水浸泡片刻,煎成浓汁,去渣,加人粳米150g和适量砂糖,同煮至粥稠即成。可健脾消滞、化食散瘀。

  7、夏季养生粥:苡仁扁豆粥

  取炒熟的扁豆100g,苡仁100g,粳米或小米100g,同煮至豆熟烂为止。本品具有健脾养胃、消暑止泻之功,是脾胃虚弱、腹痛泄泻最理想的夏令药粥。

 秋季养生粥:梨子粥

  三、四季养生粥——秋季养生粥

  秋季干燥,人体易受燥邪侵袭,出现口干舌燥、千咳无痰等燥热病症,可用和胃健脾、润肺生津和养阴清燥之药制成药粥食用。

  1、秋季养生粥:梨子粥

  梨子2只,粳米100g,加水同煮成粥,待粥煮好后放入冰糖50g,吃梨食粥。该粥具有良好的润肺御燥止咳功效,可作为秋令常用的保健食品。

  2、秋季养生粥:胡萝卜

  胡萝卜50g,用素油煽炒,加粳米100g,水煮成粥。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,人体摄人后可转化为维生素A,适合于皮肤干燥、口唇千裂者食用。

  3、秋季养生粥:菊花粥

  菊花30g,粳米100g,先将菊花煎汤,取汁再煮成粥。菊花具有散风热、清肝火、明眼目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛有较好疗效,对心血管疾病也具有较好的防治作用。

  4、秋季养生粥:银耳粥

  银耳10g,粳米100g,加水煮成粥。适用于肺虚咳嗽、阴虚低热、口千津少等症,尤其适合中老年人在秋令服用。

  5、秋季养生粥:苹果粥

  苹果60g,粳米60g,白糖60g。苹果、粳米加水煮粥,将熟时人白糖调匀即可。每日早晚服食,每次服食量不宜过多,以免腹胀。具有生津润肺、降压止泻的功能,口千食少、泄泻、高血压、大便燥结者均服用有效。

  冬季养生粥:羊肉粥

  四、四季养生粥——冬季养生粥

  在寒冷的冬季,可用御寒的食物制成药粥食用,对增强人体的抗寒防病能力大有裨益。

  1、冬季养生粥:羊肉粥

  鲜瘦羊肉250g,洗净后切成小块与一个萝卜同炖,去膻味,然后取出萝卜,放人大米150g煮粥食之。能温暖脾胃,补益气血,适于老年人及气血亏虚、体弱、畏寒怕冷者食用。

  2、冬季养生粥:牛肉粥

  鲜牛肉100g,洗净后切成薄片,与大米150g煮成粥同食。或将切成薄片的牛肉调味后投入沸粥中稍煮即食,味道鲜美。可养胃补脾,补气生血,对于气血不足的体弱畏寒、筋骨酸软或气虚自汗者,有很好的疗效。

  3、冬季养生粥:鲢鱼肉粥

  去骨的鲢鱼肉150g切片,拌盐加少许姜丝,投人熬热的米粥中煮沸片刻,趁热食之。可温补脾胃,通络散寒,适宜于脾胃阳虚或气虚者食之。

  4、冬季养生粥:栗子粥

  取板栗15枚,剥壳与米煮粥而食。适宜于肾寒肾虚,腰膝无力者食用,可增加机体所需热量,增强御寒能力。

  


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