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春季养生知识:春季如何养肝补脾

发布日期:01-07 09:00 分类:养肝 阅读次数:25

摘要  “春日宜省酸增甘,以养脾气”。《素问.藏气法时论》说“肝主春,肝苦急,食甘以缓之。”春季为肝气旺之时,肝气旺会影响到脾,所以春季易出现脾胃虚弱之症。春季肝火过旺容易肝胃不和,所以春天人容易上火,出 ...


  “春日宜省酸增甘,以养脾气”。《素问.藏气法时论》说“肝主春,肝苦急,食甘以缓之。”春季为肝气旺之时,肝气旺会影响到脾,所以春季易出现脾胃虚弱之症。春季肝火过旺容易肝胃不和,所以春天人容易上火,出现舌红苔黄、口苦咽千、口唇生疮、牙龈肿痛等。因此,春季养生应注重调肝补脾,调养气血。

  春季养生知识:肝脾气恤关系

  一、春季养生知识:肝脾气恤关系

  肝藏血而主疏泄,脾统血、主运化而为气血生化之源。肝的疏泄功能和脾的运化功能之间的相互影响。脾的运化,有赖于肝的疏泄,肝的疏泄功能正常则脾的运化功能健旺。肝与脾在饮食物消化、血的生成、贮藏及运行等方面互相为用,相互协调。饮食物消化吸收、水谷精微输布、糟粕下行均在脾主升清、胃主降浊的协同下完成。肝主疏泄,调畅气机,有助于脾升胃降及两者功能的协调。

  只有脾气健运,化源充足,肝得滋养才能遂其疏泄条达之性《删补名医方论》谓“肝为木气,全赖土滋培,水以灌溉。”若脾失健运,水湿内停,困遏脾阳,或湿郁化热,湿热熏蒸肝胆,可致肝疏泄失职,见纳呆、便溏胸胁腹痛呕恶、黄疸等症,称为“土雍木郁”。脾主运化,为气血生化之源,又主统血,固摄血液防止溢于脉外。脾气健旺,生血有源,血循脉中,则肝有所藏,肝血充足,肝得所养,则能正常疏泄促进脾气健运,发挥生血统血的作用。

  此外,肝脾相互协调,共同维持血液统藏,起着防止出血的作用。若肝病日久不愈,可造成脾气不和,气血畅行受阻,藏血统血失司,则出现瘀血、鼻衄、齿衄、呕血、便血等血证,肝不藏血与脾不统血同时并见,临床称为“藏统失司”。

  一般来说,肝不藏血多见实证,脾不统血多见虚证。总之,肝与脾关系密切,肝病传脾,脾病及肝,肝脾两脏生理上相互为用,病理上相互影响。故张仲景金匮要略.脏腑经络先后病脉证》日“见肝之病,知肝传脾,当先实脾”。

  

  二、春季养生知识:食疗药膳

  中国养生学很重视饮食调理法,此法也是许多养生家的实践经验《养生论》日“服食养生。'《儒门事亲》言“养生当论食补。”但食性有寒热温凉之分,故《倘书》说“食哉,惟时。”就是说饮食要因时制宜《周礼.天官》日“春发散宜食酸以收敛...."因春令主升发之气,所以宜吃些酸性食品,佐以收敛之性。尤其是老年人肾气多衰,脾胃不振,春令又是寒温交错的季节,应以《灵枢.师传》所说的“食饮者,热无灼口,寒无沧沧”为推则。要忌大热、大寒之食品。古人歌云“厚味伤人无所知,能甘淡薄是吾师;三千功行从此始,淡食多补信有之。”清淡食品益于长寿,实属经验之谈,许多养生家积累了丰富的食养、食疗知识《寿亲养老新书》日“高年之人,真气耗竭,五脏衰弱,全仰饮食以资气血。若生冷无节,饥饱失宜,调停无度,动成疾患。”《寿世保元》说“食唯半饱无兼味,酒至三分莫过频。”以上诸医家告诫人们,暴饮暴食,生冷无节,饮酒无度,以及选择食物不辨食性,都会有损健康。正如《管子》所云“饮食不节....则形累而寿损。’

  

  1、春季养生知识:摄人充足的蛋白质、维生素和无机盐

  由于春季气候仍较寒冷,人体御寒维持正常的基础体温及新陈代谢,需要消耗较多热量,所以饮食应以碳水化合物、蛋白质为主。如进食热量不够,脏腑得不到充足的供养,则机体免疫力低下,极易诱发多种疾病。宜食瘦肉、豆制品、牛奶。

  春季细菌病毒繁殖迅速,饮食要清淡易消化食物为主,多吃蔬菜水果,保证足量的维生素、无机盐的摄人,以提高机体免疫力。水果、豆类、海带、紫菜、瓜子等因富含较多钾元素,因钾具有维持细胞水分、增强机体活力的功能,因此宜适当多食。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等,富含丰富的维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜,富含丰富的维生素A,具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭;韭菜所含丰富的纤维素、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质及的硫化物。可帮助人体吸收维生素B及维生素A,并有一定的杀菌消炎、提高免疫作用。因此说“春宜食韭”,“春食则香,夏食则臭”。对于新鲜的蔬菜,既可以生吃,也可以煮汤,每日交换食用。蔬菜不宜烹饪时间过长,以防营养物质破坏。

  

  2、春季养生知识:清淡为主,饮食有节

  春季天气逐渐暖和,此时阳气升发,饮食上保持营养丰富均衡之外,要以清淡平和、为宜。不要过食寒凉的冷饮、冰糕等,以防伤及胃阳。避免多吃油腻、油炸、辛辣助阳之品,如附子、千姜、烈酒、辣椒、胡椒等。因为这些食物难以消化,食后容易产生饱腹感,会加重胃肠和肝脏的负担,人体也会产生疲劳现象。英国营养学家也曾提出用低热量膳食来抑制与发育有密切关系的酶的活性,使酶的活性随年龄的增长而减慢变化速度,从而延缓衰老、延长寿命的学说。

  饮食有节,是指饮食要有节制,不能随心所欲,要讲究吃的科学和方法。一是饮食要适量。这是说人们吃东西不要太多,也不要太少,要恰到好处,饥饱适中。人体对饮食的消化、吸收、输布、贮存,主要靠脾胃来完成,若饮食过度,超过了脾胃的正常运化食物量,就会产生许多疾病《黄帝内经》中说“饮食自倍,肠胃乃伤”。《博物志》说“所食逾多,心逾塞,年逾损焉”《东谷赘言》中更明确指出饮食过量对人的具体危害“多食之人有五患,一者大便数,二者小便数,三者扰睡眠,四者身重不堪修养,五者多患食不消化。”

  过饱不利于健康,但食之太少亦有损于健康。有些人片面认为吃得越少越好,结果强迫自己挨饿,由于身体得不到足够的营养,反而虚弱不堪。正确的方法是“量腹节所受”,即根据自己平时的饭量来决定每餐该吃多少。“凡食之道,无饥无饱一是之谓五脏之葆”。这无饥无饱,就是进食适量的原则。只有这样,才不致因饥饱而伤及五脏。

  



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