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春季养生知识:春季养肝要注意什么?

发布日期:01-07 09:00 分类:养肝 阅读次数:85

摘要   一、春季养生知识:多食甘,少食酸    中医学认为,五味是指药物因功效不同而具有的辛、甘、酸、苦、咸等味。既是药物作用规律的高度概括,又是部分药物真实滋味的具体表示。其中甘味能补益和中、缓急止痛 ...

 春季养生知识:多食甘,少食酸

  一、春季养生知识:多食甘,少食酸

  

  中医学认为,五味是指药物因功效不同而具有的辛、甘、酸、苦、咸等味。既是药物作用规律的高度概括,又是部分药物真实滋味的具体表示。其中甘味能补益和中、缓急止痛,其性属阳。酸味能收敛固涩、止泻止汗,其性属阴。

  

  据五味归属五行之说,酸人肝,甘入脾。春季肝旺正当时,宜多食甘味的食品,从而由脾胃化生水谷精微,以濡养五脏六腑及形体官窍。春天宜少食酸味的食品,肝属木,脾属土,木土相克,多吃酸味食品易导致肝气过于旺盛,而肝旺容易损伤脾胃,影响脾的消化吸收。明代高濂《遵生八笺》中记“当春之时,食味宜减酸增甘,以养脾气”。唐代孙思邈说“春日宜省酸,增甘,以养脾气。”

  

  甘味食物能滋补脾胃,而酸味入肝,多吃不利于机体阳气的生发和肝气的疏泄,还会使本来就偏旺的肝气更旺,肝郁乘脾,则可出现腹痛腹泻、饮食物不化等症状,对脾胃造成更大伤害。另外,在这里提倡春天多吃甘味食物,并非倡导摄入过多的糖或多吃含糖多的食物,而是主张多吃具有健脾益气作用的食物。

  

  甘味食物是指有补益脾胃功能的食物。在这些食物中,首推大枣和山药。现代医学研究表明,经常吃,可以提高人体免疫力。如果将大枣、山药、大米、小米、糯米、薏米等一起煮粥,不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发,还可以减少患流感等传染病的概率。另外,大多水果、蔬菜都属甘味食物或酸甘合一的,如豇豆、扁豆、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、木瓜、香菇以及柑、橘、橙子、芒果等。每人可根据自己的口味选择,最好选用时令蔬果,且种类多样。

  春季养生知识:分季进补,因时而异

  二、春季养生知识:分季进补,因时而异

  

  农历正月称孟春,二月称仲春,三月称季春。古人云,天人相应,作为与大自然息息相关的人来讲,在饮食上应注意以下“三春”的不同。

  

  1、孟春。孟春主要包括立春雨水两个节气。阳气初升,气温有所回升,但是突如其来的冷空气亦较强,乍暖还寒。饮食以平补为原则,要多吃一~些清淡优质蛋白食物,如鸡、鸭、鸽子、鱼类、蛋类、乳类和豆制品,多吃些绿叶菜,特别是发芽的蔬菜类‘春夏养阳”的理论,适当吃些葱、生姜、蒜、韭菜、芥菜,不仅能祛散阴寒,助春阳升发,而且其中所含的碱成分,还具有杀菌防病的功效。

  

  2、仲春。仲春包括惊蛰春分两个节气。气候多风干燥,易鼻子出血、咽喉肿痛、长口疮、便秘....也就是人们常说的“上火”。古人云,春应在肝。肝禀风木,仲春时节,肝气随万物升发,而偏于亢盛。唐代药王孙思邈曾言“春日宜省酸增甘,以养脾气。”要多吃清火食物,如含维生素的蔬菜水果,多喝水,少吃辛辣煎炸食品,少抽烟喝酒《饮膳正要》日“春气温,宜食麦以凉之。”民间素有惊蛰吃梨的习俗。惊蛰时节,乍暖还寒,气候干燥,易使人口千舌燥外感咳嗽。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热功效。枇杷、百合、银耳、莲藕、山药等食物也具有润肺健脾功效,适合春季食用。另外,应注意多吃菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜柿子椒、油菜、绿豆芽等黄绿色蔬菜和时令水果,以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。

  

  3、季春。包括清明谷雨两个节气。天气以阴雨为主,过于潮湿的空气也让人体由内到外不适。湿疹癣等皮肤病、感冒发烧、呼吸道感染的、肠胃不适、胃口不佳等迎面袭来。多吃薏米、山药、红枣,可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤及绿茶等健脾化湿的食物,为身体“排湿”,防止体内积热。另外,要多喝水补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,有利于消化吸收和排除废物,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

  春季养生知识:不同人群进补注意事项

  三、春季养生知识:不同人群进补注意事项


  药补与食补同属中医进补范畴,但有所不同。食补也称食养,指应用食物的营养来预防疾病,推迟衰老,延年益寿。食补既方便又实惠,人们乐于接受,一般没有不良效果,而且可引起药物起不到的作用,但必须根据体质情况适当进补。药补乃中医治疗虚证的方法之一,主要运用补益药物来调养机体、扶助正气增强机体的抗病能力,保持机体的阴阳平衡,使其发挥正常功能,扶正祛邪,促使康复。它是针对人体已明显出现气、血、阴、阳方面的不足,依靠食补已不能纠正其亏损时。

  

  老年人要注意多吃富有营养而又容易消化的清淡食物;肝气太旺的人,应多吃些具有泄肝作用的食物,如用鲜芹菜煮粥或榨汁服用,喝菊花茶等;肝血不足者常感头晕、目涩、乏力,可多吃龙眼粥、枸杞鸡肉汤、猪肝等。春天肝气盛,易影响脾胃,应适当吃些性味甘甜的食物,如粳米粥、白菜、大枣等;胃寒者早晚喝点姜糖水,有御寒暖胃和防治感冒的双重作用;有哮喘的人,可服点生姜蜂蜜水,以润燥镇喘;有慢性气管炎的人,应禁食或少食辛辣食物;阴虚内热者,可食用梨、莲藕、荠菜百合、甲鱼等;湿气较重者,可食干荷叶、莲子等;虚寒体质者,可多食核桃、枸杞等偏温食物;过敏体质的人,可应注意体质调养,少吃冰冷、寒凉食物,以免诱发过敏;对于小孩子、老人,平时还可煮些橘子皮、萝卜、梨或荸荠当饮料喝;体质较差者,可食用莲子、芡实薏仁、花生、核桃燕窝、猪肝等平性食物;病中或病后恢复期的老年人的进补,可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食物,以免助火伤身。

  

  至于药补,则应在中医指导下,施以甘平的补药,以平调阴阳,祛病健身。如对于体虚乏力少气懒言、不耐劳累经常感胃、容易出汗或内脏下垂等,可酌情选用中成药补中益气丸、人参健脾丸、香砂养胃丸玉屏风散等,药膳可选食黄芪党参炖鸡、人参蘑菇汤、参枣米饭、风栗健脾羹等配合治疗。另外,春季人体肝的功能较为旺盛,故应注意补肝,可选食具有开补作用的首乌肝片、燕子海参、人参米肚等以助肝气之升发。



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