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春季养生知识:春季要常吃什么食物好?

发布日期:01-07 09:00 分类:春季养生知识 阅读次数:62

摘要    1、春季养生知识:春季要常吃什么食物好?——春笋    笋有“蔬中第一珍”的美誉,春笋味道清淡鲜嫩,民间也有“无笋不成席”之说。春笋具有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实, ...

  春季养生知识:春季要常吃什么食物好?——春笋

  1、春季养生知识:春季要常吃什么食物好?——春笋

  

  笋有“蔬中第一珍”的美誉,春笋味道清淡鲜嫩,民间也有“无笋不成席”之说。春笋具有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。春笋营养丰富,含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,吃笋有帮助消化、防止便秘等功能。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维素的营养美食。

  

  春食鲜笋炒、烧、煮、煨、炖均可,素有“荤素百搭”的盛誉,春笋可荤可素,可汤可菜,做法不同,风味各异,皆成佳肴。春笋虽然营养价值高,但春笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,大量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人更不可大量食用。患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。

  春季养生知识:春季要常吃什么食物好?——春韭

  2、春季养生知识:春季要常吃什么食物好?——春韭

  

  春季的韭菜菜质柔嫩味香辛,也有很好的温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效;韭菜含有丰富的钙和铁元素,这两种元素分别对于骨骼、牙齿的形成和预防缺铁性贫血有很大意义。韭莱含有丰富的粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、维生素C等营养成分,韭菜的含水量高,热量较低,含有较多的纤维素,能增进胃肠蠕动,有效地预防习惯性便秘和肠癌。韭菜含有挥发性精油,及含硫化合物,具有一定杀菌消炎的作用,有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定的疗效。

  韭菜能温补肝肾,温中行气,散血解毒,还有保暖、健胃的功效。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差。

  春季养生知识:春季要常吃什么食物好?——春荠

  3、春季养生知识:春季要常吃什么食物好?——春荠

  

  荠菜历来是药食同源的佳蔬,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃荠菜可利肝气,能够明目,吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处;有凉血止血作用的荠菜能唤起人的食欲,消化积食瘀滞。荠菜所含营养素平衡,并含丰富的维生素C和胡萝卜素,春吃荠莱有助于增强机体免疫功能,降低血压、健胃消食。荠莱食用方法很多,可拌、可炒,还可用来做馅或做汤,荠菜馅馄饨是老人儿童不错的选择。

  春季养生知识:春季要常吃什么食物好?——春鲫

  4、春季养生知识:春季要常吃什么食物好?——春鲫

  

  春季食鲫鱼既鲜嫩又不肥腻,是一年当中吃鲫鱼的最好季节。鲫鱼营养价值高,蛋白质含量丰富且质量高,容易被人体消化吸收,鲫鱼是慢病患者良好的蛋白质来源;鲫鱼含有少量的脂肪,多由多不饱和脂肪酸组成,如EPA和DHA组成,是人体必需脂肪酸,具有重要的生理作用;鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高,鲫鱼配豆腐让补钙做的更好。

  鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

  春季养生知识:春季要常吃什么食物好?——香椿

  5、春季养生知识:春季要常吃什么食物好?——香椿

  

  香椿发的嫩芽可做成各种菜肴,春季香椿新枝嫩叶口感最好,香椿不仅香味浓郁营养丰富,而且有较高的药用价值。中医认为:香椿味苦,性寒,有清热解毒、利湿、利尿、健胃理气的功效;香樁独特的味道,还有醒脾开胃、增加食欲的作用。

  春季养生知识:春季要常吃什么食物好?——菠菜

  6、春季养生知识:春季要常吃什么食物好?——菠菜

  

  菠菜含有丰富维生素C、维生素K、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。含维生素K参与凝血过程,能促进骨钙形成;所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,起到助消化作用;菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。特别适合高血压、糖尿病、便秘、贫血、坏血病的患者及皮肤粗糙者、电脑工作者、过敏者食用。

  春季养生知识:春季要常吃什么食物好?——胡萝卜

  7、春季养生知识:春季要常吃什么食物好?——胡萝卜

  

  含丰富的胡萝卜素,吸收后在人体内能转化为维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可以清除致人体衰老的自由基。B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。

  春季养生知识:春季要常吃什么食物好?——卷心菜

  8、春季养生知识:春季要常吃什么食物好?——卷心菜

  

  能防止皮肤色素沉着;卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低。各种卷心菜都是钾的良好来源。其富含叶酸,怀孕的妇女及贫血患者宜多食。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用;含有的溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。它还能促进妇女内分泌器官分泌一种雌性激素,增进青春期女孩乳房发育,避免中年后乳房萎缩;含有的一种能阻止癌细胞扩散的物质,有提高人体免疫力,预防感冒的作用。

  

  

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