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冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?

发布日期:01-15 09:00 分类:养肾 阅读次数:30

摘要    1、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——山药莲苡汤  山药、莲子、薏苡仁各30克,红枣数枚。将山药、莲子(去皮、芯)、薏苡仁放入锅中,加水500毫升,用文火煮熟即可。  【功效】山药味甘,性平 ...

  冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——山药莲苡汤

  1、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——山药莲苡汤

  山药、莲子、薏苡仁各30克,红枣数枚。将山药、莲子(去皮、芯)、薏苡仁放入锅中,加水500毫升,用文火煮熟即可。

  【功效】山药味甘,性平,能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。莲子味甘、涩,性平,能补脾止泻、益肾涩精、养心安神。薏苡仁味甘、淡,性凉,可辅治身体虚弱及脾虚型带下病。

  【小贴士】饮汤,食山药及莲子、薏苡仁。每日2次,一般服5~7日。

  

  2、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——完带粥

  炒白术、炒山药各30克,人参6克,白芍15克,车前子、苍术各9克,甘草3克,陈皮、荆芥、柴胡各1.5克,粳米100克,白糖适量。将上方10味药放入砂锅,煎汁,去渣,再加入洗净的粳米,共煮成粥,调入白糖即成。

  【功效】白术味苦、甘,性温,能健脾燥湿、疏肝理气。《医学启源》记载白术:“除湿益燥,和中益气,温中,去脾胃中湿,除胃热,强脾胃,进饮食,和胃,生津液,主肌热,四肢困倦,目不欲开,怠惰嗜卧,不思饮食,止渴,安胎。”山药味甘,性平,能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精,适用于脾虚带下、腰酸神疲、饮食懒进。

  【小贴士】每日分2次,温热食。

  

  3、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——山药黄柏粥

  鲜山药100克(或千山药30克),芡实、车前子各15克,黄柏、白果仁各10克,粳米100克,红糖适量。先将山药、黄柏、芡实、车前子煎煮,去渣取汁,加入粳米、白果仁煮成粥,调入红糖即成。

  【功效】山药味甘,性平,能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。芡实味甘、涩,性平,能健脾固冲、清热利湿。车前子味甘,性微寒,能清热利尿、渗湿通淋、明目、祛痰。《日华子本草》记载车前子:“通小便淋涩,壮阳。治脱精,心烦、下气。”黄柏味苦,性寒,能清热燥湿、泻火除蒸。白果味苦、甘、涩,性平。故山药黄柏粥适用于带下色黄、其气腥秽。

  【小贴士】每日2次,空腹热服。食用白果的用量和食法不当,会引起中毒。为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法。

  

  4、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——山萸肉粥

  山茱萸肉15~20克,粳米100克,白糖适量。先将山茱萸洗净,去核,再与粳米同入砂锅内煮粥,待粥将熟时,加入白糖稍煮即可。

  【功效】山萸肉味酸、涩,性微温,能补虚收敛止汗、清热生津、止渴。补益肝肾、涩精敛汗,适用于肝肾不足、带下、遗尿、小便频数等。《药性论》:“治脑骨痛,止月水不定,补肾气;兴阳道,添精髓,疗耳鸣,除面上疮,主能发汗,止老人尿不节。”

  【小贴士】每日1~2次,3~5天为一疗程。发热期间或小便淋涩者,均不宜食用。

  

  5、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——薏苡仁蒸鸡

  鸡1只,薏苡仁30克,核桃仁50克,鸡内金15克,海金沙20克,琥珀15克,地黄15克,红枣10克,盐10克,葱10克,姜15克,黄酒20克,芝麻油30克。将薏苡仁、核桃仁、鸡内金、海金沙、琥珀、地黄、红枣放锅内,加水500毫升,置中火上煎煮25分钟,过滤,留药汁。把鸡宰杀后,抹上绍酒、盐,把葱、姜放入鸡腹内,将煎煮好的药汁液同鸡放入蒸盆;把蒸盆置蒸笼内,蒸一个半小时即可。

  【功效】鸡内金味甘,性平,能健胃消食、涩精止遗。《别录》:“主小便利,遗溺,除热止烦。”本品滋补气血、消石排石,适用于肾结石。

  【小贴士】每日2次,吃鸡肉,喝汤

  

  6、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——竹笋炖鸭肫

  鸡内金30克,鸭肫100克,竹笋200克,黑木耳30克,黄酒20克,葱15克,姜10克,素油50克,盐适量。将竹笋洗净切片,鸡内金研成细粉,鸭肫切片,黑木耳发透去泥沙及蒂,葱切段,姜切片。再将素油放炒锅内,烧六成热时,加入葱、姜炒香,放入鸭肫、竹笋、木耳及绍酒、盐,炒熟后加入鸡内金粉炒匀即成。

  【功效】鸡内金味甘,性平,能健胃消食、涩精止遗。《别录》:“主小便利,遗溺,除热止烦。”本品消食积、通石淋,适用于泌尿系结石所致腰痛。

  【小贴士】每日1次,佐餐食。

  

  7、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——三豆白鸭汤

  赤小豆50克,绿豆50克,蚕豆50克,白鸭1只,姜5克,葱5克,盐5克,大蒜10克,料酒10克。将以三豆洗净,去杂质,用清水浸泡2小时,白鸭宰杀后,去毛、内脏及爪;姜拍松,葱切段。把三豆、白鸭、姜、葱、大蒜、料酒、盐放入炖锅,注入清水1500毫升。将炖锅置武火上烧沸,打浮沫,再用文火炖煮1小时即成。

  【功效】赤小豆味甘、酸,性平,能利水消肿、解毒排脓。绿豆味甘,性凉。《本草汇言》:“清暑热,静烦热,润燥热,解毒热。”三豆白鸭汤补气血,消腹水,适宜于肝硬化腹水病人食用。

  【小贴士】每日2次,吃鸭肉喝汤,随意吃三豆。

  冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——赤小豆鸭肉粥

  8、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——赤小豆鸭肉粥

  赤小豆50克,大米100克,鸭肉50克,姜5克,葱5克,盐5克,大蒜10克。将赤小豆洗净,去杂质,浸泡2小时;鸭肉洗净,去骨,切成肉粒,姜、葱、蒜剁成粒;大米淘洗干净。把大米放锅内,加赤小豆,注入清水600毫升。将锅置武火烧沸,再加入鸭肉、姜、葱、蒜、盐同煮,用文火继续煮45分钟即成。

  【功效】赤小豆味甘、酸,性平,能利水消肿、解毒排脓。本品清热解毒、利水消肿,适用于肝硬化腹水者。

  【小贴士】每日1次,每次吃粥100克。

  

  9、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——赤豆冬瓜炖生鱼

  赤小豆500克,冬瓜200克,生鱼1尾(250克),冰糖30克。将生鱼去鳞及内脏;赤小豆淘洗干净;冬瓜洗净(留皮),切成4厘米见方块状;冰糖打碎。以上同放煲中,加入水适量。将煲置武火上烧沸,再用文火煲至赤小豆熟透即成。

  【功效】赤小豆味甘、酸,性平,能利水消肿、解毒排脓。冬瓜味甘淡,性凉,能除湿利水、凉血消肿。本品适合于慢性肾小球肾炎病人。

  【小贴士】每日2次,每次100克。吃鱼、豆及冬瓜,喝汤,既可佐餐又可单食。

  

  10、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——荸荠煮猪腰

  荸荠100克,猪腰2只,冰糖30克。将荸荠洗净,去皮,切成两半;猪腰切两半,除去白色臊腺,切3厘米的腰花;冰糖打碎。再把猪腰、荸荠、冰糖,同放入锅内,加水2000毫升,置武火烧沸,文火煮25分钟即成。

  【功效】荸荠味甘,性寒,能滋补肾肺、清热利水。本品适用于慢性肾小球肾炎病人。

  【小贴士】每日2次,每次食1只猪腰,吃马蹄喝汤。既可以佐餐又可以单食。

  

  11、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——三冬地黄甜鸡

  生地黄50克,肥母鸡1只,红枣20枚,白糖30克。将母鸡宰杀后去毛、内脏及爪,洗净后由背部颈骨剖至尾部,洗净血水,入沸水锅内略焯片刻,捞出待用。再将生地洗净后,切成1厘米见方的块,和白糖一起塞入鸡腹内,将鸡腹向下,置于罐中,红枣洗净放在罐子内,加水,封口上笼蒸2小时即成。

  【功效】生地黄味甘,性寒,能滋补肝肾、凉血补血。本品适用于慢性肾小球肾炎病人。

  【小贴士】每日1次,佐餐食用。

  

  12、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——薏苡仁蒸水鱼

  薏苡仁20克,红枣6枚,水鱼250克,葱20克,姜15克,料酒20克,盐少许。将水鱼剁去头、尾,去内脏,洗净;姜洗净切片,葱洗净切成4厘米长的段。再将水鱼放盆内,加入料酒、姜、葱、薏苡仁、红枣、盐拌匀,加水少许,置武火蒸笼内,蒸50分钟即成。

  【功效】薏苡仁味甘、淡,性凉,能健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓。《本草纲目》记载薏苡仁:“健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气;煎饮,利小便热淋。”本品滋阴补血、除湿消肿,适合于肾炎腰痛尿少者。

  【小贴士】每日1尾鱼,日服3次,吃肉喝汤,既可单食,又可佐餐。

  

  13、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——翠衣膳片

  西瓜皮150克,鳝鱼100克,葱20克,姜15克,蒜20克,料酒20克,盐少许。将鳝鱼去内脏和骨,洗净,切片;葱切段、姜切片、蒜切片,备用。将西瓜皮洗净、切成丝,用纱布绞成汁液,拌入鳝鱼片内,加入葱、姜、蒜、盐、料酒,加入少许淀粉用鸡蛋清拌匀再将炒锅烧热,加入素油50克,油六成热时,倒入鳝鱼片,翻炒均匀,熟透即成。

  【功效】西瓜皮味甘,淡,性寒,能清热解暑、泻热除烦、利尿。本品利水消肿、清热除湿,适合急性肾炎尿少身肿者。

  【小贴士】每日3次,每次100克鳝鱼片,佐餐主食均可。

  

  14、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——淡菜皮蛋粥

  淡菜30克,皮蛋1只,大米100克。将大米淘洗干净;淡菜洗净切颗粒;皮蛋去壳洗净,切粒。把大米放锅内,加水适量,放入淡菜粒、皮蛋粒,用武火烧沸,再文火煮熬1小时即成。

  【功效】利尿消肿、除烦降压,适合肾炎病人经常食用。

  【小贴士】每日2次,每次适量,亦可作主食食用。

  

  15、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——蒲公英粥

  蒲公英、新鲜车前叶各30~60克,粳米50~100克。将蒲公英、车前叶洗净切碎,同煎取汁去渣,然后放入粳米煮成稀粥。

  【功效】清热利尿、解毒,适用于小便不通、淋沥涩痛、尿血、水肿、肠炎泻痢、黄疸病、目赤肿痛、咳嗽痰多。

  【小贴士】遗精、遗尿的病人不宜食用。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值。其中含有的胡萝卜素和维生素C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用。另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎的功效,根则具有消炎作用。

  

  16、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——金钱草粥

  金钱草、猪腩肉各60克,粳米50~100克。将金钱草煎汁去渣;猪腩肉洗净切块,将猪腩肉与粳米加入药汁中同煮成粥。

  【功效】清热通淋、排石通便,适用于尿路结石、小便涩痛、大便干结。

  【小贴士】每日2次,稍温服。

  

  17、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——三金排石粥

  金钱草30克,郁金15克,鸡内金10克,三棱、莪术各12克,炮山甲6克,薏苡仁、牛膝各9克,粳米100克,白糖适量。将上药水煎,取汁去渣,加入淘净的粳米煮成粥,再加白糖调味。

  【功效】清热通淋、化淤排石,适用于尿路结石、肾结石,症见小便不畅、淋漓热痛、肾绞痛。

  【小贴士】每日2次,温热服。孕妇忌用。

  

  18、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——茅根赤豆粥

  鲜茅根200克(千茅根50克),赤豆、粳米各100克。茅根入砂锅内,加清水1000毫升,煎至700毫升,去渣留汁,加入赤豆、粳米煮粥。

  【功效】茅根味甘,性寒,能清热利尿、通淋。本品凉血止血、利尿排石,用于尿结石兼血尿者所致腰痛。

  【小贴士】每日2次,温热服食。

  

  19、冬季养生食谱:冬季补肾吃什么好?——木耳黄花汤

  木耳15克,黄花莱50克,冰糖30克。将黑木耳、黄花菜用清水发透,去泥沙、根蒂及杂质、沥干水分;冰糖打碎。再将黑术耳、黄花菜、冰糖放锅内,加水2000毫升,用武火烧沸,文火炖熬1小时即成。

  【功效】清热利尿、养血补血,适用于慢性肾小球肾炎所致腰痛。

  【小贴士】每日2次,每次1碗,单食。

  

  

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