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四季养生知识:四季养生要重视健脾养胃

发布日期:01-16 09:00 分类:养肠胃 阅读次数:26

摘要    四季养生知识:胃能容纳和消化食物。凡食物从口腔,经食管到胃后,要在胃中停留4~5个小时,经过胃的不断蠕动,充分搅拌,使之变成食糜,使饮食中的营养物质便于吸收。这是消化吸收的第一步。真正完全消化 ...

  四季养生知识:四季养生要重视健脾养胃

  四季养生知识:胃能容纳和消化食物。凡食物从口腔,经食管到胃后,要在胃中停留4~5个小时,经过胃的不断蠕动,充分搅拌,使之变成食糜,使饮食中的营养物质便于吸收。这是消化吸收的第一步。真正完全消化并吸收还要依赖于小肠的作用。中医学所谓的“脾主运化”,指的就是小肠具有的消化和吸收功能。通过脾的运化,对来自胃中的食物进一步的消化,把其中的精微物质和水液尽量吸收,进入血管,然后再经心肺的作用,输送到全身各组织器官。正因为脾胃对食物的消化及营养物质的吸收有如此重要作用,所以饮食养生者,必须重视脾胃功能的正常。脾胃的这种功能,是在婴儿出生后就开始发挥的,它在人的一生中对维持生命活动起着根本性的作用,所以中医学把脾胃的这一重要功能,称为“后天之本”、“生化之源”。正如明代医家李中梓所说的“一有此身,必资谷气...而人资之以为生者也,故日后天之本在脾”。其意思是说人一经出生,就要靠饮食营养的不断供给,而消化食物,吸收其中的营养物质以维持人的生命活动是脾的功能,所以说后天之本在于脾。

  

  以上说了脾胃在消化吸收的重要作用,那么,如何维持脾胃功能的正常运行呢?简单地讲,就是要防止损伤脾胃之气,同时又要增强脾胃之气。要达到这一目的,就要注意内外两方面的因素。四季养生知识:外在因素指食物,饮食必须适合胃气,所谓“食物自适”,意思是食物的选择,必须适合人的口味,而且吃下去,胃中感到很舒服,“胃喜为补”,反之则为“胃厌”。一般来说,凡是胃喜的食物,多为身体急需的营养素,亦是易于消化、吸收的。内在的因素,就是脾胃自身的功能活动要正常。如果脾胃虚弱,则应先恢复脾胃的功能,而要保持脾胃自身功能的健全,就要平时注意饮食。清代养生家石成金指出:食宜早些,不可迟晚;食宜缓些,不可粗速;食宜八九分,不可过饱;食宜淡些,不可厚味;食宜温暖,不可寒凉;食宜软烂,不可坚硬。如果能做到如上几种,就可以做到维持脾胃功能的正常运行。四季养生知识:饮食应该做到软、暖、缓。

  

  1、所谓的软,就是吃下去的食物应该尽量软烂。

  如果食物过于坚硬粗糙,或者油煎炸或烧烤的食品,食用后可加重胃的机械消化负担,使胃黏膜受到摩擦而损伤,加重胃黏膜的炎性病变。尤其年高胃弱者,更应该注意食物应该软烂,才不会致饮食停滞不化而影响脾胃功能的正常运行。

  

  2、暖:胃喜燥恶寒。

  寒凉的食物会损伤胃阳。从现代医学的角度来分析,寒冷的食物会刺激胃壁,可以引起血管收缩,甚至产生痉挛,还可引起胃分泌更多的胃酸,刺激胃壁。尤其是冷饮,是需要远离的寒凉之品,尤其到了夏季,很多人为了消热避暑,会饮用大量的冷饮,男性会大量地饮用冰镇啤酒,女孩则嗜食冰激凌、喝冰镇饮料,一般人又都有吃冰镇西瓜等的习惯。这些寒凉之气进入人体后,为了对抗这些寒气对人体的损伤,人体就要耗伤大量的阳气,这样人体的阳气会不断地受到消耗。这种情况,中医学称之为寒凝气滞,从而损伤胃阳,并发生胃痛、呕吐甚至腹泻痢疾。“食凉水瓜果,则病泄利腹痛;夏走炎途,贪凉食冷,则病疟痢”。因此,食生冷对脾胃功能是不利的,尤其是恣食生冷,更为养生者所忌。故饮食宜暖,也是保护胃气的有效方法之一。

  

  3、缓:指的是进食的速度要缓。

  现代医学认为,细嚼慢咽食物,对消化有很大的帮助,因为在细嚼慢咽的过程中,口中唾液大量分泌,为胃的消化功能打下了基础,同时,食物被充分磨碎,也能减轻胃蠕动的负担,也有利于胃的消化,同时也利于食物中营养物质的吸收。进食过快,会加重胃部的负担,引起胃病;进食过多、过快,又可以冲淡胃液,引起消化不良,同时还会引起过胖。

  

  要使脾胃功能正常,除了以上几点以外,保持心情舒畅,控制忧思郁怒也是很重要的。脾主思,思虑太过则伤脾,脾气郁结,脾伤不磨,不思饮食。思虑太过、忧愁太过、愤怒太过均可以伤及脾胃。因此,要保持脾胃功能的正常,还要有良好的情绪。

  


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