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日常养生老年人如何养生?

发布日期:01-16 09:00 分类:日常养生 阅读次数:29

摘要  一、日常养生老年人生理特点    衰老是个体生长、成熟的必然的连续变化过程,是人体对内外环境适应能力减退的表现。器官功能下降、机体调节控制能力降低,尤其是消化吸收、代谢功能、排泄功能及循环功能减退 ...

日常养生老年人生理特点

  一、日常养生老年人生理特点

  

  衰老是个体生长、成熟的必然的连续变化过程,是人体对内外环境适应能力减退的表现。器官功能下降、机体调节控制能力降低,尤其是消化吸收、代谢功能、排泄功能及循环功能减退。“年长者肠胃日弱,容纳少而传化迟”,清.黄元御认为,年龄大的人,肠胃功能日见衰弱,胃肠的容纳量也日渐减少,其蠕动功能也相应变缓。老年人消化功能的改变,主要体现在以下几个方面:

  1、首先是老年人因牙周病、龋齿、牙齿的萎缩性变化,而出现牙齿脱落或明显的磨损,以致影响对食物的咀嚼和消化。

  2、其次是舌乳头上的味蕾数目减少,使味觉和嗅觉降低,以致影响食欲。黏膜萎缩、运动功能减退。年逾60岁者,其中50%可发生胃黏膜萎缩性变化,胃黏膜变薄、肌纤维萎缩,胃排空时间延长,消化道运动能力降低,尤其是肠蠕动减弱易导致消化不良及便秘。消化腺体萎缩,消化液分泌量减少,消化能力下降。因此,老年人的饮食如不适当加以调整,将会进一步促进衰老过程的发展。

  

  二、日常养生老年人饮食宜忌

  

  1、多食补肾强腰、益精补髓和抗衰老作用”的食物。

  中医认为,“肾为先天之本”、“肾主骨,齿为骨之余;骨生髓,脑为髓之海;肾开窍于耳,其华在发”、“瞳仁属肾;腰为肾之府”。人的衰老过程,实质是人的肾气逐渐减少衰退的过程,所以,人进入老年以后,肾气亏耗,就出现了诸如“骨质疏松,容易骨折,牙齿松动脱落;大脑萎缩,健忘痴呆;耳聋失聪,两眼昏花,鬓发花白稀疏,腰酸背驼”等一系列现象。因此,老年人饮食养生首要食用“补肾强腰、益精补髓和抗衰老作用”的食物。

  

  2、多食健脾胃的食物

  中医还认为,“脾胃为后天之本,主运化水谷精微。”也就是说,营养物质的消化吸收都是依靠脾胃运化功能的强健旺盛,如果年老而脾胃运化功能减退,就会出现消化不力、吸收障碍、气血亏损、体质虚弱、功能衰退等症状。

  ①、老年人应该多食具有健补脾胃、益气养血作用的食物;

  ②、宜食含有丰富蛋白质、维生素、矿物质的特色食物,比如山药、栗子、核桃等,既富营养,又易消化吸收。

  ③、老年人应该忌吃一切生冷性寒、坚硬难嚼、高脂肪高胆固醇的食物以及过咸或腌制的高盐食品和辛辣刺激性食品。

  

  3、杂食有道,每食忌杂

  我国著名医学家孙思邈在他的《千金翼方.养老食疗》中指出,“人子养老之道,虽有水陆百品珍馐,每食必忌于杂,杂则五味相扰,食之不已,为人作患。是以食啖鲜者,务令减少,饮食当令节俭。若贪味伤多,老人肠胃皮薄,多则不消,彭亨气短,必致霍乱。”详细地阐述了每食忌杂的道理。许多人认为,每食越杂,越有利于人体吸收丰富而又全面的营养,因此,只要认为是有营养的东西,不管粗粮细粮,肉类家禽,蔬莱豆类等等,乱吃一通,结果并不能达到从这些食品中吸取营养的目的,反而连累了肠胃,甚至消化不良,与现代营养学中所说的“营养拮抗”是同一个道理。即每餐中同时进食品种过多的食物,则营养成分之间会产生相互抑制或抵消的作用。如纤维素与某些微量元素之间会产生抑制作用,它们会影响微量元素的吸收。从而导致人体微量元素的不足。每食过杂还易使脾胃负担加重,影响人体对营养的吸收。一般而言,人的胃肠不可能同时消化两种高浓度的饮食,日久会导致消化功能的紊乱。

  

  “杂食有道”是正确地从杂食中吸取营养的最佳方法,同样的食物可变换着形式来吃,每天的食物变换着品种来吃,少而精,不偏食,清淡适口,烹调要精,荤素配合适当,蔬菜的总量要超过荤菜的一倍或一倍以上。这样既可达到“营养互补”的目的,又可避免杂食过杂后“营养拮抗”的弊端。

  

  4、饮食要清淡

  老年人味觉退化,至感觉合适时,其实已经是口重了,饮食清淡不仅是调味的清淡,同时也包含了配餐以及选料上的清淡。多食肥厚油腻,会使血脂升高,加速动脉硬化,也会使老人脾胃愈虚,不能消化吸收。因此,无论是调味,还是选料、配餐,都应讲究清淡。

  

  5、少食多餐,谨防过量

  老年人消化力弱,每餐要求量少,所以多餐以补不足,但总原则是总量不能过大。此外,每餐定时也是必需的。

  

  

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