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肠胃病饮食要注意什么?肠胃病吃什么?

发布日期:02-21 09:00 分类:健康养生之道 阅读次数:37

摘要      一、病症位置不同,食疗原料不同  1、凡症状表现为胃痛、嘈杂、胃中饱胀、疼痛、呕恶、嗳气等,病位在胃,建议选用对胃作用显著的猪肚、香菇、平菇、香菜、生姜、藕、大枣等食材。  2、凡症状表现 ...

    

  一、病症位置不同,食疗原料不同

  1、凡症状表现为胃痛、嘈杂、胃中饱胀、疼痛、呕恶、嗳气等,病位在胃,建议选用对胃作用显著的猪肚、香菇、平菇、香菜、生姜、藕、大枣等食材。

  2、凡症状表现为腹胀、腹痛、便秘或腹泻、便血、脱肛的,病位在肠,建议选用对肠作用显著的猪肠、竹笋、黑木耳、萝、芡实、白果、薏苡仁=等食材。

  肠胃病饮食要注意什么?肠胃病吃什么?

  二、病症寒热性不同,食疗原料不同

  1、凡表现为胃中冷痛、遇寒加剧、饮食喜温喜热、大便溏薄的,病症的性质属于寒性,建议选用胜姜、大蒜、香菜、白果等性温的食物以及由这类食物烹调而成的菜肴。

  2、凡表现为胃中灼热疼痛、遇热加剧、饮食喜凉喜冷、大便秘结,或虽便溏而肛门灼热、泻下如火的,病症的性质属于热性,建议选用黄瓜、苦瓜、芹菜、百合、藕等性凉的食物以及由这类食物烹调而成的菜肴。

  

  三、病症虚实不同,食疗原料不同

  1、凡症状表现为胃脘痞闷胀痛、脘腹胀满、嗳气频作、口腻纳呆、大便滞而不爽的,属于实证,建议选用具有泻实作用的山楂、萝、荸荠、竹笋等食材。

  2、凡症状表现为胃中隐痛,或有空虚感、呕吐清水、大便溏薄、口淡无味、口咽干燥、神疲乏力的,属于虚证,建议选用具有补虚作用的食物,如鸡肉、牛肉、兔肉等。

  

  四、春夏养阳,秋冬养阴

  春生夏长,秋收冬藏。春夏是自然阳气生长、机体功能不断旺盛的季节,建议吃温热助生发的食物,如生姜、香菜、大蒜,或以这类食物烹调的菜肴。秋冬时令闭藏,机体精气藏敛,建议吃些凉润的食物,如百合、黑木耳,或以这类食物烹调的菜肴。这种顺应时令的四时饮食调养法,对胃肠病的康复也会大有裨益。

  1、选用时令菜

  随着交通的日益发达以及棚栽技术的普及,时令菜的概念已经很模糊,但春夏秋冬毕竟四季不同,每-季节均有特色的时令菜。要注意选用时令菜,烹调特色菜肴,有助于刺激食欲,帮助消化,这对于脾胃功能虚弱、食欲不佳的人尤为重要。

  2、合理烹调,注意搭配

  春夏宜温热助阳,但温热易伤阴津,要注意搭配凉润食物;秋冬宜温润益阴,但冬时严寒,易伤阳气,一些胃及十二指肠溃疡患者也常因气温骤降而复发,要注意温热暖胃,并配合食用温热类食物。

  3、多用炖煮,少用煎烤

  烹调的方法直接影响菜肴的味道、营养和养生效果,并对胃肠产生重要影响。胃肠病患者的胃肠功能多较虚弱,宜采用炖、煮、焖、蒸的烹调方法制作菜肴,易于消化吸收;煎、炸、烤、炙之类方法烹调而成的菜肴较难消化,应尽可能少用。

  

  五、肠胃病吃什么?

  1、白萝缨:能增进食欲、促进消化,又能清热解毒。

  2、南瓜:能强化胃肠黏膜。

  3、青芋:可滋润胃黏膜,防止胃蛋白酶伤害胃黏膜而形成溃疡。

  4、蘑菇:香菇补肾,蘑菇补气血。

  5、油菜:尤适宜胃寒|起的胃痛、胃胀。

  6、土豆:能提供人体所需要的多种营养素,维持胃肠的正常生理功能。

  7、鸡蛋:慢性胃病患者需要丰富的蛋白质,鸡蛋是最好的选择。

  8、黄瓜:含丰富的维生素和膳食纤维,常吃可养胃生津、通便。

  9、菠菜:慢性胃病、贫血者宜多吃。

  

  六、胃肠病不能吃什么?

  1、少吃春笋等含较多粗纤维的食物:春笋等食物含有较多的粗纤维,对于胃肠病患者来说,都可能是致病因素。

  2、少吃温热性水果:胃肠病患者夏季不宜多吃榴莲、芒果、菠萝蜜等温热性水果。

  3、少吃刺激性食物:咖啡、浓茶、碳酸性饮品(汽水)、酸辣、辣椒、芥末、胡椒等刺激性食物会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损,应避免食用。

  4、少吃冷饮及生冷食物:胃肠喜燥恶寒,胃肠病患者应少吃绿豆沙等冷饮,因为生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。

  5、忌饮酒吸烟:烟草中的尼古丁对胃有刺激作用,易使胃炎、胃溃疡等症病情加重。

  6、少吃油腻食物:油炸物、汉堡、薯条等油腻食物易使患者出现胀闷或加重疼痛。

  7、少吃胀气食物:胃肠病患者应少吃淀粉含量高的红薯等胀气食物,以免使病情加重。


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