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冬季补肾吃啥好?冬季吃紫米滋阴补肾、健脾暖肝

发布日期:04-23 09:00 分类:养肾 阅读次数:10

摘要  冬季补肾吃啥好?冬季吃紫米滋阴补肾、健脾暖肝。紫米,是水稻的一个品种。全国仅有陕西汉中、四川贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种。它与普通大米的区别是其种皮有一薄层紫色物质。紫米属糯米类,俗称 ...

  冬季补肾吃啥好?冬季吃紫米滋阴补肾、健脾暖肝。紫米,是水稻的一个品种。全国仅有陕西汉中、四川贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种。它与普通大米的区别是其种皮有一薄层紫色物质。紫米属糯米类,俗称“紫珍珠”。

  冬季补肾吃啥好?冬季吃紫米滋阴补肾、健脾暖肝

  紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明润肝、补血益气、健肾活血、收宫滋阴之功效,特别适合孕产妇和康复患者保健食用。紫米中的膳食纤维含量十分丰富,膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量,有助预防冠状动脉硬化传|起的心脏病

  

  1、选购窍门

  纯正的墨江紫米米粒细长,颗粒饱满均匀。外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块。用水洗涤后水色呈黑色(实际紫色)。用手抓取易在手指上留有紫黑色。用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色。纯正的紫米煮后晶莹、透亮,糯性强(有黏性),蒸制后能使断米复续。入[口香甜细腻,口感好。

  

  2、食用宜忌

  宜:身体健康的所有人群。

  忌:紫米忌未煮至烂熟便食用,尤其是消化功能较弱的老年人和小儿。大病初愈者忌直接食用紫米,因为紫米比较难消化。

  

  3、推荐食谱

  ①、紫米八宝饭

  材料:甜杏仁、核桃仁、百合、红枣、葡萄干、山楂糕、莲子各10克,紫米100克,冰糖、植物油各适量。

  做法:将上述材料与紫米一起蒸熟,熟后装盘,淋上滑滑的冰糖汁,点缀几颗鲜艳欲滴的红樱桃即呵。

  功效:此品有健脾养胃、补肾化湿的功效,适用于治疗长期大便稀溏不成形等症。

  

  ②、紫米疙瘩肉丸汤

  材料:紫米面、肉丸、盐、胡萝丁、士豆丁各适量。

  做法:紫米面中加适量盐和水。一手端碗,一手用筷子单向搅面。搅得快,疙瘩就小;搅得慢,疙瘩就大,依你的喜好而定,搅到几乎没有干面就可以了。煮开肉丸汤,加胡萝丁、土豆丁,倒入搅好的紫米面疙瘩,用筷子轻轻搅匀。等到最大的疙瘩煮透为止,即可食用。

  功效:此品有滋月补肾、健脾暖肝、明活血之功效,对于贫血、头婚、视物不清、须发早白等多种病症有很好的食疗效果。


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